Баланы жаңы өнүмдөргө үйрөтүү кыйынга турушу мүмкүн. Бирок, индюктун эти балдардын табитине ылайык келиши керек, айрыкча, эгерде бул канаттуулардын түрү оригиналдуу гарнир жана даамдуу соус менен берилсе.
Түркия каймак соусу менен стейк
Сага керек болот:
- 4 индюк филе стейктери;
- алфавит тамгалары түрүндөгү макарон азыктары;
- 200 г консерваланган жашыл буурчак;
- 100 г орто майлуу каймак;
- 50 г француз кычы даны;
- 20 г май;
- туз жана жаңы майдаланган кара мурч.
Эгер балаңызга кычы жакпаса, анда аны рецепттен чыгарып, соуска башка татымалдарды кошуңуз.
Туркия стейктерин жеңил-желпит, туз жана калемпир менен татыңыз. Сары майды алдын ала ысытылган табада эритип, этти күрөңдөө үчүн үндүктү эки жагына кактап бышырыңыз. Өрттү азайтып, кычы менен каймакты өзүнчө идишке аралаштырып, туз жана калемпирди татыңыз. Соусту табага кошуп, бир нече мүнөткө кээде аралаштырып, чогуу бышырыңыз.
Алфавиттик макарон азыктарын өзүнчө кайнатыңыз. Табада жашыл буурчакты ысытыңыз. Эттин бардыгын макарон жана буурчак төшөгүнө салып, идиштин баарына кычкыл кычы соусун чачыңыз. Ушул эле рецепт боюнча, соус менен үндүк ударниктерин бышырсаңыз болот.
Нан бышырылган индюк эти
Балдар көбүнчө ден-соолугу начар тамактарды, мисалы, терең куурулган тоокту жакшы көрүшөт. Ушул сыяктуу рецепт боюнча нан бышырылган индюкту бышырган жакшы, бирок ага жашылча-жемиштерди кошуп, балдар тамак-ашы пайдалуураак жана ар түрдүү болот.
Сага керек болот:
- 4 кесим үндүк филеси;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык. ун;
- 70 г ак нан;
- 1 кызгылт сары;
- 2 лимон;
- 4 сабиз;
- 4 картошка;
- 1 аш кашык. майдаланган петрушка;
- 80 г май;
- 1 аш кашык. өсүмдүк майы;
- 250 г каймак;
- 150 мл сүт;
- туз жана жаңы майдаланган кара мурч.
Нандын күкүмдөрүн өзүңүз жасоонун кажети жок - аларды дүкөндөн даяр түрүндө сатып алсаңыз болот.
Сабиз менен картошканы тазалап, туздуу сууга жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Суудан жашылчаларды алып, кургатып, терең идишке салып, пюре алыңыз. Майдын бир бөлүгүн үстүнө куюп, акырындык менен сүт кошуп эзип алыңыз. Даяр болгон пюрени бир аз туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
Андан кийин нан күкүмдөрүн даярдаңыз. Нанды кесиндилерге бөлүп, тостерге же духовкага кургатыңыз. Ал күйбөшү керек, бирок толугу менен кургап кетиши керек. Нанды күкүм кылып эзип алыңыз. Жумурткаларды идишке бөлүп, омлет катары чаптап, туз жана калемпир менен татыңыз. Калган майды табада эритип алыңыз.
Филенин бөлүктөрүн алгач сабалган жумурткага малып, андан соң нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Этти эки тараптан 4 мүнөттөн бышырыңыз. Филени алып, пюренин үстүнө коюңуз.
Андан кийин соусту жасай аласыз. Каймак менен унду таза идишке салып, жай отто 5 мүнөт кайнатыңыз. Ал ортодо лимон менен апельсиндин ширесин сыгып алып, каймакка кошуп алыңыз. Соустун көлөмү үчтөн бири азайганга чейин, баарын кайнатыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
Бардык адамдар соусту каалашынча куюп алышы үчүн, өзүнчө идишке картошка жана сабиз жана соус пюреси менен кошо кызмат кылыңыз.
