Орозо учурунда орозо кармагандардын көпчүлүгү айрым азык-түлүктөрдү, атап айтканда, нан, макарон, кыям, бал ж.б. Бирок, таттуулар адамдардын диетасында биринчи орундан алыс болсо, анда нанга байланыштуу абал башкача.
Көпчүлүк үй-бүлөлөрдө бир дагы тамак нансыз өтпөйт. Көпчүлүк адамдар бул продуктсуз жашоону элестете алышпайт, ошондуктан биринчи жолу орозо кармоону чечкен адамдардын көпчүлүгү: "Улуу Орозо учурунда нан жесе болобу?" Деген суроого кызыкдар болушу таң калыштуу эмес.
Жалпысынан, орозо учурунда колбаса жана эт, балык жана икра, жумуртка жана сүт азыктарын камтыган жаныбарлардын азыктарын жебеш керек. Демек, нандын курамында сүт, май, жумуртка болсо, анда аны жегенге болбойт. Нандын көпчүлүк түрлөрү бул азыктарды камтыбайт, бышырылган азыктар жөнүндө айтууга болбойт (анда жумуртка, май бар).
Нандын ичинде эмне бар экендигин билбесеңиз, анда аны сатып албаңыз. Көбүнчө орозо күндөрү дүкөндөрдүн текчелеринен "арык" деп аталган нанды көрө аласыз, анын аты өзү айтып турат. Башкача айтканда, аны орозо учурунда жесе болот. Эгерде орозо учурунда жей турган нанды таппасаңыз, анда өзүңүз бышырыңыз. Мисалы, сабизден жасалган нан жасай аласыз.
Сабиздин арык нан түрүндөгү рецеби
Сага керек болот:
- бир стакан кара буудай уну;
- жарым стакан жүгөрү уну;
- эки чоң сабиз;
- стакан суу;
- бир аш кашык шекер;
- жарым чай кашык туз.
Сабизди жууп, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Ун, туз жана шекерди аралаштырып, суу кошуп, камыр жууруйсуз. Даяр болгон камырды сабиз менен аралаштырыңыз (дем алыш күнү нан бышырсаңыз, ага бир аз өсүмдүк майын кошсоңуз болот). Алынган аралашманы калыпка салып (силикон болсо жакшы) жана духовкада 180 градус температурада 50 мүнөт бышырыңыз. Тамакты кызмат кылардан мурун муздатып, кесип алыңыз.
Белгилей кетүүчү нерсе, биринчи жолу орозо кармай баштаган адамдардын көпчүлүгү мындай нанды биринчи жана акыркы жумадан тышкары күн сайын жешет. Дагы тажрыйбалуу адамдар аны дем алыш күндөрү (ишемби жана жекшемби) гана жешет.
