Макарон - бул биринчи тамакты дагы, экинчисин дагы - гарнирди даярдоого ылайыктуу продукт, ошондуктан ал ар кандай үй кожойкесинин арсеналында ар дайым бар. Азыр дүкөндөрдүн текчелеринен ар кандай курамдагы макарон азыктарынын түрлөрүн көп кездештирүүгө болот, алар орозо күнүндө эрксизден орозо кармасаңыз, ушул азык-түлүктү жесе болобу деген ой келет.
Бышырылган макарон, соус менен кооздолгон спагетти, кесме жана эт кошулган шорпо, кастрюль - жана бул макарондон жасалган нерсе эмес. Эгерде сиз түшүңүзгө кирсеңиз, анда бул продукт менен ар кандай салаттарды, ал тургай десерттерди даярдоого болот. Жалпысынан шкафта макарон бар болгондуктан, менюңуз бир өңчөй болбой тургандыгына толук ишенсеңиз болот, анткени алар көптөгөн жашылчалар, балыктар, эт жана башкалар менен айкалышкан.
Жаныбарлардан алынган азыктарды жегенге тыюу салынган орозо күндөрү, көпчүлүк адамдар макарон жесек болобу деп ойлошот. Жооп банал - ооба, болот, бирок сиз тандаган өнүмдө сүт, жумуртка, май болбосо, башкача айтканда, ал суу, туз жана ундан гана турса. Эгерде сиз орозо кармасаңыз, макарон азыктарын тандоодо этикеткаларды окуңуз же аларга "арык" деген жазуусу бар тамактарды тандаңыз. Азыр ири гипермаркеттерде арык буюмдар менен атайын бөлүмдөр бар, аларга көңүл буруңуз.
Эгерде сиз чындыгында өндүрүүчүлөргө жана этикеткалардагы жазууларга ишенбесеңиз, анда арык макарон азыктарын өзүңүз эле бышырсаңыз болот, алар оңой жана тез даярдалат, ал эми азыктардын тизмеси минималдуу. Ошентип, сизге керек болот:
- 350 грамм ун;
- 150 мл жылуу суу;
- 1/2 чай кашык туз.
Слайддагы бардык ундарды жумушчу бетине куюңуз (катуу буудайдан унду колдонсоңуз жакшы болот), борбордо кичинекей депрессия жасаңыз. Буга чейин суюктуктагы тузду суюлтуп, бул депрессияга болжол менен 50 мл суу куюп, камырды акырын жууруп баштаңыз, четтеринен ун алып, борборго куюңуз. Бир аз суу куюп (дагы 50 мл чамасында) камыр жууруй бересиз. Бул этапта, ал кесектерге түшүп кетиши керек. Калган сууну кошуп, камыр колуңузга жабышпай калганча жууруңуз.
Камырдын макарон жасоого даярдыгын текшере аласыз: камырды тоголок тоголоктоп, сөөмөйүңүз менен жарым тешип коюңуз, эгер камыр манжаңызга жабышпаса, анда ал даяр, эгер жабышып калса, анда дагы бир аз ун (аш кашык) жана аны колуңуз менен туура жууруп алыңыз. Камырды жууруу үчүн кеминде 15 мүнөт кетиши керек.
Камыр даяр болгондон кийин, аны тоголок менен 0,2-0,4 мм калыңдыкта жайып, андан соң камырды курч бычак менен жука тилке кылып кесебиз. Даяр болгон макарон азыктарын бир саатка тоңдургуч камерага коюңуз.
