Жакында эле Россияда алкоголдук ичимдиктерди сатуу боюнча жаңы мыйзам кабыл алынган. Ага ылайык, түнкүсүн ар кандай алкоголдук ичимдиктерди сатууга тыюу салынат. Буга байланыштуу алкоголсуз пиво алкоголик деп аталган продукт болуп саналабы же жокпу деген талаш-тартыштар келип чыккан.
"Пиво" термини эмнени билдирет?
Алкоголсуз сыра алкоголдук продукт экендигин түшүнүү үчүн, сыра сыяктуу суусундукту аныктоо керек. Этил спиртинин же кандайдыр бир алкоголдук продукциянын жүгүртүлүшүн жана өндүрүшүн контролдоо жөнүндө, ошондой эле ушул өнүмдөрдүн колдонулушун контролдоо жөнүндө мыйзамдын статьясынын негизинде (ал, айтмакчы, сыранын классификациясы жөнүндө сөз кылбайт) "алкоголсуз" жана "алкоголик" деп которулганда, сиз пиво солодунан өндүрүлгөн сыра суслосун ачытууда пайда болгон этил спиртин камтыган алкоголдук продукт экендигин окуй аласыз.
Ошондой эле, сырада хоп, суу, сыра уюткусу, жыпар жыттуу жана даам берүүчү кошулмалар бар.
Кыязы, ушул макалада сыра 0,5 пайыздан ашпаган этил спиртин камтыган даяр алкоголдук продукт болуп саналат. Ал эми алкоголсуз пиво - алкоголунун курамы 0,5 пайыздан төмөн болгон сыра. Алар аны этил спиртин курамындагы спирт камтыган продукттан алып салуу менен өндүрүшөт. Жогоруда айтылгандардын баарынан жыйынтык чыгарсак болот: алкоголсуз сыранын курамында 0,5 пайыздан аз этил спирти бар, демек, мындай суусундук алкоголдук продукт эмес.
Бирок, ошол эле аныктаманын негизинде, мындай суусундукту сыра деп атоого болбойт.
Ошентсе да, өндүрүүчүлөр бул суусундукту сыра деп аташат, ошондуктан сыранын жалпы аныктамасынан алкоголсуз сыра алкоголдук продукт деп эсептелет.
Айрым дүкөндөрдө алкоголсуз сыраны түн ичинде деле сатып алууга болот, анткени сатуучулар мындай суусундукта алкоголь жок экендигин баса белгилешет. Эгерде бул дүкөндөр алкоголсуз сыраны спирт камтылган продуктулар катарына киргизбөөнү чечишкен болсо, анда ал кээде балдарга да сатылат. Жашы жете элек бала ал жакка барып, каалаган көлөмдө алкоголсуз сыраны сатып алса болот экен. Мындай абал кескин түрдө кооптуу, анткени ар биринде 0,5% спирт дагы бир кесе пивону, бирок бир нече пивону көп ичсеңиз, кесепети чоң.
Алкоголсуз сыранын адам организмине таасири
Аз өлчөмдө, күнүнө болжол менен 0,5 литр ичкенде, сыра микроэлементтердин жана витаминдердин булагы катары кызмат кылат. Анын курамында белоктор, сахариддер, биоэнергетикалык элементтер сыяктуу пайдалуу заттар бар. Бирок сыра так алкоголдук ичимдик эмес деген туура эмес түшүнүктөн улам, акыркы күндөрү ал олуттуу түрдө кыянаттык менен колдонула баштады. Бул суусундукка болгон мындай жоопкерчиликсиз мамиледен улам, кээ бир адамдар сырага болгон көз карандылыкты пайда кылышат. Бул учурда алкоголсуз пиво алкоголдук ичимдиктерге альтернатива боло алат. Анын курамында бардык пайдалуу заттар жана бир аз этил спирти бар.
Япониядан келген окумуштуулар сыра организмдин радиоактивдүү нурлануудан коргонуу жөндөмүн жакшыртарын далилдешти. 0,5 литр мас абалдагы жеңил сырадан кийин, рентген нурлануусунун натыйжасында хромосомалык зыяндын көлөмү 34% га азая тургандыгы аныкталды. Бул суусундуктун курамындагы биологиялык активдүү заттардын алкоголь менен айкалышынан келип чыгат.
