Паттистер - бул куурулган же бышырылган камырдан жасалган, пломбасы бар азыктар. Алтын кабыгы бар жыпар жыттуу токочтор аппетитти ойготот, ал эми жагымдуу формалар көздү кубандырат.
Нускамалар
1 кадам
Камырды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Колуңуз менен тегерек торт жасаңыз. Толтурууну борборго коюңуз. Манжаларыңызды унга батырып, четтерин кылдаттык менен чымчыңыз. Даяр болгон пирогду тоголоктогуч менен бир аз тегиздеңиз. Бышырылган азыктарды бышыруу үчүн, аларды бышыруучу баракка тигилген жагына караңыз. Пирогдорду түзүүнүн мындай ыкмасы "кайык" деп аталат.
2-кадам
Камырды бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бирин овал формасындагы жука катмарга айландырыңыз. Толтурманы челектерден 1 см калтырып, бардык ташбакаларга жайыңыз. Камырды 10 мүнөт бир аз каныктырыңыз. Андан кийин жазууларды түрмөктөргө түрүңүз. Бул параметр суюк толтурууга, майдаланган сырга, мактын үрөнүнө ылайыктуу.
3-кадам
Камырды тоголок казык менен тик бурчтуу катмарга жайыңыз. Толтурууну үстүнө жайыңыз. Камырды оромго түрүп, бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Ортодогу ар бир бөлүктү жыгач аш кашыктын сабы менен басыңыз.
4-кадам
Камырдан тоголок токочторду кесип алыңыз. Толтурууну борборго коюңуз. Ортосун ачык бойдон калтырып, тегерек четтерине кадаңыз. Актар менен быштактар ушундай формага ээ.
5-кадам
Толтурманы тортилланын ортосуна коюңуз. Ортосуна жетпей, бир четинен жип менен четтерин чымчыңыз. Анан экинчи жагында, борборунда кичинекей тешик калтырып. Пирогдор ушундайча оролот.
6-кадам
Ачыткы камырын кичинекей тоголок тоголокчолорго түрүп салыңыз. Булочкага жыгач пестестин менен оюк жасаңыз. Ичке быштак же башка толтургучту салыңыз.
7-кадам
0,5 см калыңдыкта жайылган камырды үч бурчтук кылып кесип алабыз. Толтурууну сектордун кең капталына коюп, четинен жайылып кетпеши үчүн аны курч жакка жылдырыңыз.
8-кадам
Камырды төрт бурчтукка же төрт бурчтукка бөлүңүз. Толтурманы жарымына жайып, экинчисин жаап, катуу басыңыз. Бул кондитердик пирогдорду түзүү үчүн жакшы вариант.
9-кадам
Оролгон камырды узун үч бурчтук кылып туурайбыз. Түбүнө кичине тилик жасаңыз. Толтурманы төшөө. Камырды негизинен жарым ай формасында түрүп алыңыз. Учу. Камырдан круассанды ушундайча жайып алышат.
