Жер Ортолук деңизинен чыккан сельдерей кулинардык чөйрөдө гана белгилүү эмес. Ал терапиялык жана профилактикалык максаттарда кеңири колдонулат жана адам организмине жалпы тоник таасирин тийгизет.
Сельдерей - эки жылдык чөп. Сырткы көрүнүшү менен петрушкага окшош, бирок ал тамырынан өсүмдүк. Ачуу жыпар жыты жана ачуу-таттуу даамы бар.
Илгертен бери сельдерей эң пайдалуу тамыр өсүмдүгү деп эсептелген жана тамак жасоодо гана эмес, элдик медицинада кеңири колдонулган. Байыркы Грецияда сельдерей сыйкырдуу гало менен курчалган. Аялдар жаштыкты, сулуулукту сактайт жана сексуалдык каалоону күчөтөт деп ишенишкен. Бул өсүмдүк бакыт жана ийгилик алып келет, өз ара сүйүү берет деп ишенишкен. Байыркы Грецияда жеңүүчүлөр үчүн сельдерейден гүлчамбарлар токулган.
Сельдерейдин тамыр өсүмдүктөрү, жалбырактары жана уруктары калий, кальций, натрий, фосфор, магний, марганец, күкүрт, цинк, эфир майы, B1, B2, PP витаминдери, оксал кислотасы, клетчатка жана башка пайдалуу заттарга бай.
Сельдерей адам организмине керектүү уникалдуу аминокислоталардын, белоктордун, витаминдердин жана минералдардын топтомун камтыгандыктан, ал клеткалардын туруктуу калыбына келүүсүн камсыз кылат, демек, карылык процессин жайлатат.
Учурда сельдерей ар кандай диеталарда колдонулат, анын негизги максаты пациенттин салмагын азайтуу гана эмес, кан басымын нормалдаштыруу, иммундук системаны чыңдоо, уйкусуздук жана ашказан ооруларын дарылоо, гормоналдык деңгээлди жөндөө ж.б. Өсүмдүктүн тамырында камтылган май ашказан ширесинин өндүрүшүн стимулдаштырат, кусууга, өнөкөт колитке, ашказан жарасына жана он эки эли ичегиге жакшы таасир этет. Сельдерей тамырларынан жасалган кайнатма бөйрөктүн сезгенүү ооруларын жана уролитияны дарылоодо, токсиндерди жана токсиндерди кетирүүдө колдонулат. Мындан тышкары, сельдерей тамырларынан жасалган кайнатма простатитти жана жалган потенцияны дарылоо үчүн колдонулат, үрөндөр - айыздуу этек кир үчүн. Сельдерей ширеси теринин жабыркаган жерлерин есекжем жана аллергиялык дерматит менен дарылоодо колдонулат. Денедеги зат алмашууну нормалдаштыруу мүмкүнчүлүгүнө байланыштуу сельдерей диабет менен ооруган адамдарга жардамчы каражат катары колдонулат.
Бирок, сельдерейдин уруктарында аялдарда жатындын кысылышын шарттай турган заттар бар. Ушуга байланыштуу, ушул компонентке негизделген тундурмаларды кабыл алуу кош бойлуу аялдарды дарылоонун диетасынан чыгарылышы же врачтын тыкыр көзөмөлүндө жүргүзүлүшү керек.
Сельдерей ширесин, ошондой эле кайнатмаларды дайыма колдонуу организмдин жалпы абалын жакшыртат, канды тазалайт, теринин жана чачтын ар кандай ооруларынан арылууга жардам берет. Мындан тышкары, сельдерей көздүн көрүүсүнө пайдалуу, ревматизмди, артритти, подаграны дарылайт, шакыйдын кармалышын жеңилдетет, нервди тынчтандырат жана антиоксидант.
