Жакында эле, мөмө-жемиш салаттарынын модасы биздин жашообузга кирди. Алардын жардамы менен алар арыктап, жеңил тамак катары колдонушат, майрамдарда конокторду сыйлашат. Бирок бул тамакты ар бир жолу таптакыр жаңыча жол менен сунуштоого болорун бардыгы эле биле бербейт. Бул үчүн табияттан тыш эч нерсенин кереги жок, жемиш салатыңызды төмөндө келтирилген соустардын бири менен кооздоңуз.
Мөмө-жемиш салатында ушунчалык көп витаминдер жана пайдалуу микроэлементтер болгондо андан пайдалуу жана баалуу эмне бар? Бул сиз жылдын каалаган убагында ала турган витаминдердин чыныгы фонтаны, анткени жемиштерди дүкөндөрдөн да, жашылча базарынан да ар дайым таба аласыз. Мөмө-жемиштердин жана мөмөлөрдүн ар түрдүүлүгүнүн аркасында, өзүңүзгө жок дегенде ушундай ден-соолукка пайдалуу десерт күндөрүн уюштура аласыз.
Күн сайын эң жөнөкөй классикалык рецепти колдонуп, өзүңүздү таптакыр жаңы тамак менен эркелетсеңиз болот - жемиштерди майда бөлүкчөлөргө бөлүп, бардыгын жеңил соус менен татыңыз. Эртең мененки, түшкү же кечки тамак учурунда ушундай закускадан улам, сиз сымбаттуу фигураңызды сактап калбастан, денеңизге чоң пайда алып келесиз, денени жетишпеген витаминдер менен толтурасыз.
Мындан тышкары, бул тамак балдарга да, чоңдорго да жагат, ошондуктан ал сиздин майрамдык дасторконуңузда тез-тез конок болуп калышы мүмкүн.
Мөмө-жемиш салаттары кандай жасалат
Мөмө-жемиш салаттары таттуу жана анчалык деле таттуу эмес жемиштерден даярдалат, мөмө-жемиштер жана соустар кошулат. Кээде бул десерт үчүн азыктардын таптакыр укмуштай айкалыштарын кездештирүүгө болот. Сиздин даам фантазияңызды диверсификациялоо үчүн эмне кошулбайт - бышырылган картошка, жумуртка, сабиз жана ал тургай кызылча. Жана кийинүү үчүн - бал, каймак, зайтун майы, ар кандай татымалдар жана баарынын сүйүктүү майонези.
Жөнөкөй жана жеңил мөмө-жемиш салатын жасоо үчүн эч кандай амалкөйлүктүн кереги жок. Эң кеңири таралган жана тез ыкмасы бар.
1 апельсин, 1 алма жана 1 алмурут даярдашыңыз керек. Бардыгын жакшылап жуу. Жумшак тамак жегенди жакшы көргөндөр үчүн мөмөсүн тазалап койсо болот. Андан кийин биз бардыгын кубиктерге бөлүп (өнүмдүн пайдалуу касиеттерин мүмкүн болушунча узак мөөнөткө чейин сактап калуу үчүн, жакшылап майда эмес), терең табакка салабыз.
Тамак бышырууга 10 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт, бирок аны пайдалануудан алган ырахатыңыз бир күн бою энергияңызды көтөрүп, позитивдүү эмоцияларды тартуулайт.
Жөнөкөй, бирок өтө маанилүү эрежелер
1. Жемишти сөзсүз түрдө чайкаңыз.
2. Эгер жемишти караңгылатуучу, бөтөнчө тактар менен алган болсоңуз, анда алардын бардыгын тазалашыңыз керек.
3. Белгилүү болгондой, алма, алмурут жана банан бир заматта карарып кетет. Мунун алдын алуу үчүн кадимки ыкманы колдонуңуз: мөмө-жемиштер салат салынган идиштин ичине куюп салыңыз.
4. Мөмөлөрдү зыяндуу кычкылдануудан сактоо үчүн металл бычак менен эмес, керамикалык бычак менен кескенге аракет кыл.
5. Салатты кызмат кылардын алдында даярдап, эң акыркы учурда татымына алыңыз. Бул анын бардык даамын, витаминдерин жана жагымдуу көрүнүшүн сактап калат. Эгер таттуу мөмө-жемиш салатын мөөнөтүнөн мурда татып койсоңуз, алар тез агат.
Бирок мөмө-жемиш менен жасалган тамактын аягы ушул эмес. Ага кандайдыр бир адаттан тыш тийүү кошуу же даамын түп-тамырынан өзгөртүү үчүн, таңгак жасашыңыз керек. Ал үчүн үйдө болгон нерсеңиздин бардыгын колдонсоңуз болот: кыям, бал же каймак. Десертти мөмө-жемиштер, жаңгактар жана ал тургай бууга бышырылган кургатылган жемиштер менен кооздоңуз. Эгер кычкыл тамактарды жактырсаңыз, мөмө-жемиштерди лимон ширеси менен чачсаңыз болот.
Кечки тамакка өзүңүзгө жаңы нерсе менен мамиле кылууну каалабаган досторуңуз келет. Аларга бир нече тамчы ликер, ром же коньяк кошулган соус кошулган жемиш салатын сунуштаңыз. Конокторуңузга сөзсүз түрдө кошумча азыктар керек болот.
Май куюучу жайлардын кандай түрлөрү бар?
Бул суюк соустар жана коюу (камырдан жасалган кремдер).
Соустар
Таттуу мөмө-жемиш салаттарынын эң көп кездешүүчү варианттары - табигый йогурт, мөмө-жемиш кесектери бар айран жана таттуу йогурт. Бул тандоодо, даяр тамактын керектүү калориясына гана таянасыз. Бирок сиз фигураңызды так аткарсаңыз дагы, мындай салаттан кийинки ашыкча калория сиздин организмде көпкө сакталбайт.
Текчелерде ар кандай кошулмалары бар йогурттардын көп түрлөрү бар, алар жемиш салатына колдонулбайт. Ак йогуртка артыкчылык берүү. Эгер сизге кычкыл көрүнсө, ага шекер кошуп коюңуз. Көпчүлүк адамдар айранды каймак, каймак, ачытылган бышырылган сүт менен алмаштырышат.
Эгерде сизде таттуу тиш болсо, салатка коюлтулган сүт, суюк кыям же бал менен татымал бериңиз. Эгер сиз балмуздакты жактырсаңыз, анда бизнести ырахат менен айкалыштырыңыз. Балмуздак кошулган жемиштер даамдуу.
Салатка суюк шоколадды кошуп, балдар үчүн эң каалаган таттуусун жасаңыз. Ал эми аны кооз түстөгү конфетти жана желим каймак менен кооздосоңуз, анда бул салат кечтин падышасы болуп калат.
Сиз жемиш соусун жасай аласыз. Бул үчүн банан жана мөмө-жемиштер пюре консистенциясына чейин сүртүлөт. Аларды корица, ваниль, имбир менен татымал кылса болот. Жемиш соусу салатка кызмат кылардан мурун эле кошулат.
Creams
Сиз кызыктуу жана адаттан тыш нерсени каалайсызбы? Салатка кошулган быштак, каймак, крем же шоколаддан жасалган каймакты колдонуңуз. Кремди жасоо бир топ жөнөкөй. Сизге каймак, шекер, какао жана шоколад гана керек (Интернетте кремдерди жасоонун рецептери жетиштүү, ар кандай даамга жараша тандаңыз). Баардыгы 20% каймактан бир аз калыңыраак болгон калың консистенцияга чейин камчы менен сабалган.
Мөмө-жемиштерден жасалган кремдерди даярдоо дагы ушундай. Бирок шоколад менен какаонун ордуна жемиш сиробу же ширеси колдонулат.
Жогоруда айтылгандардын баарынан жыйынтык чыгарсак болот: жемиш салаты - бул абдан пайдалуу тамак. Ошол эле учурда, соустардын ар кандай вариацияларынын жардамы менен, сиз аны менен тажрыйба жүргүзүп, сонун ашпозчулук шедеврлерин жасай аласыз.
