Розмари - бул дайыма жашыл бадал. "Жапайы" розмарин биздин өлкөдө кездешпейт, бирок флора падышалыгынын бул өкүлү жалбырактарында, гүлдөрүндө жана бүчүрлөрдүн жогорку бөлүктөрүндө пайдалуу эфир майын камтыгандыгы үчүн биздин мекендештерибиздин арасында популярдуулукка жетти. Россиянын борбордук бөлүгүндө розмарин бакчаларда же бочкаларда бакча участкаларында өстүрүлүп, үшүк учурунда үйдүн ичине өткөрүп башташкан. Розмарин парфюмерия жана косметикалык өнөр жайда, тамак бышырууда жана медицинада колдонулат.
Ал зарыл
Жалбырактар, гүлдөр, розмариндин жаш бутактары (жаңы же кургатылган)
Нускамалар
1 кадам
Розмари күчтүү, таттуу, кызыл карагайга окшош жыпар жыттуу жана таттуу ачуу даамга ээ. Өсүмдүктүн жаңы же кургатылган жалбырактары, гүлдөрү жана жаш өсүмдүктөрү азыктардын оригиналдуу бай даамын жана жыпар жытын алуу үчүн нан жана алкоголь ичимдиктеринде колдонулат. Розмарин жумшак сырдын, камырдын жана картошканын даамын арттырат. Ошондой эле, өсүмдүктүн жогоруда аталган бөлүктөрү балыкты иштетүүдө татымал катары колдонулат. Мындан тышкары, алар жашылча шорполоруна, салаттарга, маринаддарга жана фаршка аз өлчөмдө кошулат.
2-кадам
Розмарин козу карындар, кызыл жана ак капуста, куурулган эт (анын ичинде оюн) жана үй канаттуулары менен жакшы айкалышат. Белгилүү грузин "сациви" тамагын (татымал жана жаңгак кошулган кайнатылган тоок жана ачуу соус) туура даярдоодо маанилүү. Розмарин ашказан ширелеринин ден-соолукта бөлүнүп чыгышына көмөктөшүп, тамак сиңирүүнү жакшыртат.
3-кадам
Медициналык изилдөөлөргө ылайык, розмаринге суу куюу кан басымын көтөрөт, стрессти жана нервдик чыңалууну басат, жүрөктүн кысылышын күчөтөт, холеретикалык жана тоник таасирин берет. Лаванда менен аралашмада розмарин тундурмасы инсульттан кийинки мезгилде пайдалуу, анткени көрүү, эс тутум жана мээ кан айлануусун жакшыртат. Розмариндин жардамы менен E. coli, ачыткы, стафилококк жана стрептококк сыяктуу микроорганизмдер менен күрөшүүгө болот. Розмарин суук тийгенде жардам берет: бул бадалдын эфир майында камтылган учуучу заттар үйдүн абасындагы микробдордун 80% өлтүрөт.
4-кадам
Розмарин ашказанды карыштырганда жана жүрөк ооруларында ооруну басаңдатуучу милдетти аткарат. Розмариндин жалбырактары жана өсүмдүктөрү чиркөөчү жана тоник дары катары, салттуу медицинанын билүүчүлөрү аменорея, импотенция жана менопаузадагы нерв ооруларына ичүүнү сунушташат. Сыртынан караганда, бул өсүмдүк жараны айыктыруучу каражат катары колдонулат.
