Фейхоа жемиштери ноябрь айынын башында сатыкка чыга баштайт. Тилекке каршы, кышкы тамактануунун борбордук орундарынын бирин ээлей алган бул даамдуу жана пайдалуу жемиштер салыштырмалуу сейрек кездешет.
Фейхоа Парагвайда, Уругвайда жана Бразилиянын тоолуу аймактарында жапайы өсөт. Бирок бүгүнкү күндө фейжоа башка региондордо, атап айтканда, Крымда, Кавказда, Краснодар аймагында, айрым Европа өлкөлөрүндө өстүрүлөт. Бул өсүмдүктүн мөмөсүндө йоддун курамы өтө көп - бул жагынан алганда, фейхоаны деңиз азыктарына салыштырса болот. Демек, фейхоа жемиши калкан безинин айрым ооруларына чалдыккан бардык адамдар үчүн пайдалуу. Мындан тышкары, фейхоанын курамында сахароза, С витамини, алма кислотасы жана табигый антиоксиданттар - лейкоантоцианиндер жана катехиндер бар. Тилекке каршы, баардыгы эле фейжоаны туура жегенди билишпейт, жана бул даамдуу жана пайдалуу жемиштерден жасалган тамактардын рецепттери баарына эле белгилүү эмес. Биринчиден, сатып алууда туура мөмөлөрдү тандашыңыз керек - бышкан фейхоа жемиштери тийгенде жумшак, тунук жана ширелүү целлюлоза менен айырмаланат. Эгер целлюлоза күрөң болсо, анда бузулган жемиштер менен, ал эми ак болсо, быша элек жемиштер менен иштешесиз. Фейхоа целлюлозасы күчтүү жыпар жыт менен мүнөздөлөт, кулпунайдын же ананастын даамын эске салган жагымдуу, таттуу, назик даам. Мөмөнүн териси бекем жана таттуу, бирок ошол эле учурда жегиликтүү да. Кээ бир адамдар куйруктарын кесип бүтүндөй фейжоаны жегенди жакшы көрүшөт, адатта, кашыкты кашык менен жулуп алуу. Мындан тышкары, фейхоадан ар кандай даамдуу жана укмуштуудай пайдалуу десерттерди жасай аласыз. Мындай десерт үчүн эң оңой рецепт - фейжоаны кабыгы менен орой кыргычтын үстүнө сүртүп, каймак менен аралаштыруу. Фейхоа кыямын жасай аласыз - бул үчүн фейхоа целлюлозасына суу, кант кошуп, эт майдалагычтан куюп, кайнатыңыз. Баса, фейхоа ар кандай мөмө-жемиш салаттарынын негизги компоненттеринин бири болуп калышы мүмкүн - эң жакшы бул мөмөнү апельсин, мандарин, мейиз, фундук же жаңгак менен айкалыштырыңыз. Ал эми алкоголдук ичимдиктерди сүйүүчүлөр үчүн фейхоа жана мүкжидек тундурмасынын рецеби бар. Ал үчүн 200 грамм фейхоаны жууп, кесип, ага 100 грамм мүкжидек кошуп, жууп, аралашмага майдалап эзип, аралашманы казанга салып, жарым стакан шекер сиропу менен кайнатыңыз. Андан кийин мөмөлөрдү сироп менен арак куюп (500-700 мл) куюп, караңгы жерде жок дегенде бир жумага калтыруу керек. Фейхоа тамактары ар тараптуу, анткени бул гипоаллергендик мөмөнү жаш балдар деле жесе болот.
