Соя соусу биздин өлкөгө көбүнчө Түштүк Кореянын же Кытайдын заводдорунда жасалган пакеттелген бөтөлкөлөрдө жеткирилет. Анын жагымдуу жыты жана курч даамы бар. Түсү - ачык күрөңдөн кара күрөңгө чейин. Соя соусу ар кандай жашылча, балык жана эт тамактарына кошулат. Ал атайын сактоо режимин талап кылбайт жана узак убакыт бою өзүнүн даам өзгөчөлүктөрүн сактап калат. Ошондой эле соя соусун үйдө жасай аласыз, бирок ал татаал.
Ал зарыл
-
- Соя - 120-130 грамм;
- май - 3 аш кашык;
- тооктун шорпосу - 70 миллилитр;
- буудай уну - 1 аш кашык;
- даамына жараша деңиз тузу.
Нускамалар
1 кадам
Сояны алып, орточо отто кайнатыңыз. Аларды жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
2-кадам
Ашыкча суюктукту кетирүү үчүн аларды дурчугка өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Темир идишке салып, жакшылап эзип, былжырлуу масса пайда болот.
4-кадам
Тоок этин, сары май, ун жана туз кошуңуз. Аралаштырып, отко салып, кайнатыңыз.
5-кадам
Баары болду! Колуңуз менен жасалган соя соусу жегенге даяр.
