Быштак жана күрүчтөн өтө назик десерт жасоого болот. Кастрюлге окшош ширелүү, аба, быштак-күрүч пудинги. Аны духовкада да, көп бышыруучу же кош казанда да бышырууга болот.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 250 г быштак;
- - 160 г мөмө-жемиштер;
- - 3 жумуртка;
- - 6 ст. аш кашык шекер;
- - 3 аш кашык. кашык күрүч;
- - 2 аш кашык. каймак кашыктары;
- - 1 аш кашык. кашык манка жармасы;
- - 1 чай кашык ванилин.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү кайнатыңыз. Жемиштерин жаңы же тоңдурулган түрдө алыңыз (алдын-ала тоңдурулган эритүү). Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Идишке быштак, күрүч, шекер, каймак, жарма, ваниллин, жеңил жумуртканын сарысын аралаштырыңыз. Массаны аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Мөмө-жемиштерди кошуп, кашык менен акырын аралаштырыңыз. Аларды өзүнчө калың көбүккө чейин сабаңыз, туруктуу чокулары бар тыгыз аралашманы аласыз, аны акырындап быштак массасына кошосуз. Үнүн жоготпош үчүн акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Быштак массасын калыпка салып, пудингди 180 градус 30-40 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Даяр пудингди мештен алып салыңыз, түз эле калыпка муздатыңыз (ажыратылгысын алган жакшы). Муздаган пудингди алып, кумшекер, мөмө-жемиштер же майдаланган шоколад менен кооздоңуз.
3-кадам
Кош казанга пудинг дагы ушундай эле жол менен даярдалат: Жогоруда айтылгандай, быштак жана күрүч массасын даярдаңыз. Бышыруучу форманы фольга менен тизип, камырды жайып, фольга менен жаап, бууга 35-40 мүнөт салыңыз.
4-кадам
Кандай болбосун, сиз жагымдуу текстурасы менен даамдуу быштак-күрүч пудинги "Нежность" аласыз. Эртең мененки тамак үчүн идеалдуу, бирок аны десертке да берсе болот. Ага сүттүн соусун, каймакты, каймакты, кыямды же жөн эле коюлтулган сүттү берсеңиз болот.
