Ликер сыяктуу алкоголдук ичимдиктин өзгөчөлүгү таттуу жана канттуу даам. Мындай суусундукту ичүү маданияты көбүнчө ичимдиктин даамы менен шайкеш келген табитти кылдаттык менен тандоодо турат.
Тамак-аштын айрым түрлөрү ичимдикке жагымдуу даам берет жана ошондой эле мас болууну тез жайылтпайт.
Каймак, кофе, жаңгак ликерлери
Ликерлерди мындай бышырылган даам менен толуктоо салтка айланган. Мисалы, бул булочка, печенье же таттуу тартлетка болушу мүмкүн. Ичкиликти кээ бир спирт ичимдиктериндей ичүү адатка айланбагандыктан, бир жуттумдукта ар бир ууртамдан кийин жеңил тамак ичип алсаңыз болот. Суусундук таттуу даамынан улам десерт суусундуктары деп эсептелет, ошондуктан табит таттуу же орточо таттуу болушу мүмкүн.
Каймак, жаңгак, шоколад толтурулган шоколаддар ликердин даамын мыкты толуктайт. Суусундук ушунчалык иллюзиялуу жана таттуу сезилбеши үчүн, ага кара шоколад менен тамактана аласыз, ал даамды мыкты коет.
Торттор жана токочтор каймак, кофе же жаңгактын даамы кошулган ликер үчүн жакшы закуска болуп бере алат. Торттун өзүн эмес, анын даамын туура тандоо абдан маанилүү. Кургак жана катма токочтор менен токочтор ликерге жакпайт, бирок сиропко же шоколадга малынса жакшы болот.
Мөмө-жемиш жана чөптөрдөн жасалган ликерлер
Жемиш ликерлеринде адатта бир мөмө-жемиш нотасы бар, бул ага ар кандай закускаларды алууга мүмкүнчүлүк берет. Мисалы, мөмө-жемиш же мөмө-жемиш болушу мүмкүн. Ал ликердин даамы сыяктуу эле жемиш же мөмө-жемиш болушу шарт эмес. Жок. Банан ликери менен алманын же алмурттун табитти мыкты айкалышы, киви же манго кошулган апельсин ликери.
Мөмө-жемиштерден жасалган бышырылган азыктар мөмө-жемиштерге же чөптөрдөн жасалган ичимдиктерге жакшы кошумча болот. Мисалы, лимондун ликери жана лимондун кыямы кошулган круассандар жакшы өтөт. Чөптөрдөн жасалган ликердин даамы жана жыты өзгөчө, бирок бышырылган же мөмө-жемиштер менен закуска ичкен жакшы. Мөмө-жемиш салаттары, аралашмалар, ал тургай тоңдурулган йогурт сыяктуу десерттер да жакшы идея.
Ликердин даамына карабастан, балмуздак менен жесеңиз болот. Даамдын даамы ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, мисте балмуздакы шоколад ликерине, ал эми мөмө-жемиштерден турган каймактуу балмуздак мөмө ликерине туура келет. Ачуу жана күчтүү ликерлер кургатылган мөмө-жемиштер, жаңгактар, момпосуйлар менен жакшы айкалышат. Мындай табит ичимдиктин бай даамын толуктап гана тим болбостон, аны жумшак жана назик кылат. Ликерлер негизинен даамдуу суусундуктар болгондуктан, аларды сейрек жешет. Тескерисинче, алар таттууларды татып, таттуу азыктар менен толукташат.
