Сыр салаты - бул даамдуу жана жөнөкөй тамак, аны майрамга же үй-бүлөлүк кечки тамакка табит ачып берсе болот. Рецепттерде сырдын ар кандай түрлөрү жана алардын айкалышы колдонулат. Бул салаттар өзгөчө даамга ээ жана аларды гурмандар жакшы көрүшөт.
Сыр сонун даамга ээ. Бул А витамининин, тиаминдин, рибофлавиндин жана калий туздары сыяктуу минералдардын булагы. Эреже боюнча, салатка кошуудан мурун, сырды майдалап же кичинекей кубиктерге бөлүп алыңыз. Майонез же каймак адатта таңгак катары колдонулат.
Грек салаты эң популярдуу деп эсептелет. Аны даярдоо үчүн адатта фета сыры, фета сыры же фетакса колдонулат. Бирок, бул сыр менен жасалган бирден-бир салаттан алыс. Көптөгөн диеталар көбүнчө сыр жана сабиз кошулган салатты камтыйт. Бул ден-соолукка пайдалуу жана калориясы аз. Ага сарымсак кошуп койсоңуз, денени суук тийүүдөн жана сасык тумоодон сактоо үчүн өзгөчө кыш мезгилинде актуалдуу болуп турган сонун салат аласыз.
Даамдуу тамактардын күйөрмандары Ракфорт быштакы кошулган француз салатына ыраазы болушат. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 125 г рокфорт;
- жаңы тартылган кара мурч;
- 150 мл лимон ширеси;
- 180 мл 10% каймак;
- 400 г жаңы жашыл салат.
Рокфорт сырын майдалап, каймак, калемпир жана лимон ширеси менен ыргытып салыңыз. Таңгакты жылмакай кылып сүртүңүз. Жашыл салатты майдалап туурап, табакка салып, үстүнө камчы менен таңып алыңыз.
Сыр салаттары көбүнчө кооз тартууланат. Тамак-ашты сыр себетке салып бергенге аракет кылыңыз. Абдан сонун жана оригиналдуу окшойт.
Козу карындар кошулган сыр салаты абдан даамдуу. Алуу:
- 50 г шампиньондор;
- 150 г сыр;
- 100 г консерваланган сельдерей;
- 100 г кызыл тегерек калемпир;
- лимон ширеси;
- 100 г майонез;
- кычы;
- 50 г пияз;
- өсүмдүк майы;
- татымалдар жана туз.
Тазаланган пиязды майдалап туурап, калемпирди жана сельдерейди сүйкөп, сырды сүртөбүз же тилке кылып кесебиз. Майдаланган шампиньондорду кайнатыңыз, муздатып, аралашмага кошуңуз. Лимон ширесин, кычы, калемпирди кошуп, салатты туз жана майонез менен татымал кылыңыз.
Голландиялык сырдан жасалган салат жаса. Бул үчүн төмөнкүлөрдү даярдаңыз:
- 4 жумуртка;
- 50 г консерваланган же жаңы сельдерей;
- 250 г голланд сыры;
- 100 г ветчина колбаса;
- 30 г пияз;
- 50 г маринаддалган бадыраң;
- 100 г майонез;
- уксус;
- туз.
Бышырылган жумурткаларды, колбасаны, сырды, сельдерейди жана бадыраңды кубиктерге бөлүңүз. Салатты майдаланган пияз, туз менен ыргытып, уксус жана майонез кошобуз.
Кааласаңыз, ветчинага кайнатылган колбаса же креветканы алмаштырсаңыз болот. Буга салаттын даамы таасир этпейт.
Эритилген сыр кошулган салат оригиналдуу даамга ээ. Аны камчы менен чаап, конокторго жеңил тамак катары берсе болот. Керектүү азыктар:
- 2 алма;
- 50 г майонез;
- 1 помидор;
- иштетилген сыр;
- 1/3 кичинекей пияз;
- туз.
Даярдалган сырды орой теркадан сүртүп алыңыз. Пиязды тилкелерге бөлүп, кайнатылган муздак суу менен жаап коюңуз. Бул ачууну кетирүү үчүн керек. Помидорду кесектерге бөлүп кесип алыңыз. Алманын кабыгын, өзөгүн тазалап, кесимдерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди айкалыштырып, салатты туз жана майонез менен татымал кылыңыз.
