Заманбап дүйнөдө керектелген тамак-аштын табигый көрүнүшүнө кам көрүү толук бийиктикте турат. Табигый азыктарды табуу барган сайын татаалдашууда, айрыкча балмуздак сыяктуу даамдуу десерт жөнүндө сөз болгондо.
Сатып алынган балмуздактын курамында эмне болбошу керек
Эгерде биз сатылып алынган заводдук балмуздак жөнүндө айта турган болсок, анда анын курамына көңүл буруу керек. Табигый балмуздакта химиялык аралашмалар, боёктор жана өсүмдүк майлары болбошу керек. Балмуздактын курамын пальма майынын бар-жогун текшерип чыгыңыз. Бул адам денеси тарабынан иштелип чыкпаган, кан тамырлардын дубалдарына бляшкалар түрүндө жайгашкан өтө арзан жана кооптуу ингредиент. Табигый балмуздакта эмульгаторлор, эссенциялар жана транс майлар болбошу керек. Бул компоненттердин бардыгы ден-соолукка зыян. Балдарга балмуздак сатып алууда айрыкча таңгакты кылдаттык менен изилдеп чыгыңыз. Мисалы, транс майлар дененин клеткасынын мембраналарын бүтөлүп, клеткалардын азыктануусун жана токсиндерди кетирүүсүн кыйындатат.
Эң жөнөкөй жолу - бул эң жөнөкөй балмуздакты үй шартында жасап, андан кийин аны кошумча ингредиенттер менен татымына жараша өзгөртүү.
Табигый балмуздакта курамында пайдалуу заттар жана витаминдер бар сүт майы (табигый сүт же каймак) болушу керек. Табигый сүттүн майы көбүнчө өсүмдүк майы менен алмаштырылат, анткени бул азыктын баасын кескин төмөндөтөт. Тилекке каршы, кадимки дүкөндөрдөн жакшы химиялык эмес балмуздакты табуу барган сайын кыйын болуп баратат. Минималдуу химиялык иштетүүдөн өткөн өнүмдөрдү саткан эко дүкөндөрдү жана базарларды издесеңиз болот. Адатта, бул өнүмдөр кадимки дүкөндөрдө сатылгандан алда канча кымбатыраак.
Балмуздаксыз даярдалган деликатес адатта бир топ кыйын болуп калаарын эстен чыгарбоо керек, андыктан колдонуудан мурун аны бир аз бөлмө температурасында кармоо керек.
Үй параметрлери
Бирок, эң оңой жолу - бул үйдө күмөндүү ингредиенттер жана кошулмаларсыз чыныгы балмуздакты жасоо, андан тышкары балмуздак чыгаруучунун болушу талап кылынбайт, бирок тоңдурулган десерттерди жактырсаңыз, анда бул машинаны сатып алуу сизге чоң кубаныч тартуулайт. Вегетариандык же вегетариандык жашоону тандагандарга да жарашкан эң жөнөкөй балмуздак бул банандын негизиндеги балмуздак. Ал үчүн алгач мөмөлөрдү тоңдуруп, андан кийин аны блендер менен чапташ керек. Бананга бал, кант сиропу, жер жаңгак майын кошсоңуз болот. Натыйжада, крем сыяктуу консистенциясы бар табигый балмуздак пайда болду. Анын ичинде жасалма кошулмалар болбойт жана ал жөнөкөй жана ашыкча бюрократиясыз даярдалат.
