Баклажан кошулган треска салаты - бул майрамдык дасторконго ылайыктуу жана ар кандай даамдарды кошкон үй-бүлөлүк тамак. Салаттын курамында көп сандагы протеин жана витаминдер бар, бул рецепттин пайдалуулугу жөнүндө сөз кылат.
Ал зарыл
- жеңил туздалган треска - 0,5 кг
- баклажан - 2-3 даана.
- картошка - 3 даана.
- жашыл болгар калемпири - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- сарымсак - 3 тиш
- мейиз - 100 гр.
- карагай жаңгагы - 50 гр.
- уксус - 1 аш кашык
- тазаланбаган зайтун майы - 250 мл.
- туз
- зире - 50 гр.
- гвоздика - 50 гр.
- петрушка - 250 гр.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Баклажандарды узунунан экиге бөлүп, экиге бөлүп, ири туз менен сүртүп, тазаланбаган зайтун майы менен куюп салыңыз. Духовкага 20-25 мүнөт салып коюңуз.
2-кадам
Картошканы тазалап, сууга туз кошуп 17 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган картошканы муздатып, тегерек кылып туурайбыз. Карагай жаңгактарын табага салып, майы жок кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Зайтун майын дагы бир табага куюп, майда тууралган сарымсак жана пиязды кошуп, мейиз жана жашыл калемпирди кесип, тилкелерге бөлүп салыңыз. Андан кийин майдаланган треска, карагай жаңгагы, бир аз зире уруктары жана тиштерди үстүнө коюңуз. 5 мүнөт кууруу.
4-кадам
Куурулган бышырылган идишти терең табакка салыңыз, уксус, зайтун майын, майдаланган петрушканы салыңыз. Баарын аралаштыр.
5-кадам
Кесилген баклажандарды биринчи катмардагы чоң табакка салыңыз. Бышырылган картошканын катмарларын үстүнө, треска менен кууруйбуз. Бардыгын петрушканын бутагы менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
