Дүкөндө сатылып алынган таттуулардын ордуна балдарга ден-соолукка пайдалуу тамакты - таттуу кесимчелерден же жашылча-жемиштерден кант жемиштери деп сунуштасаңыз болот.
Ал зарыл
- - ашкабак - 1 кг
- - апельсин же лимон - 1 даана.
- - суу - 200 мл
- - шекер - 400 гр
- - майдаланган корица (татымына жараша)
- - ваниль (татымына жараша)
- - шекер упасы
Нускамалар
1 кадам
Жумушка "чийки заттарды" даярдаңыз. Апельсинди тазалап, кабыгынан тазалаңыз. Ашкабактын жумшак бөлүгүн бөлүктөргө, кичинекей кубиктерге, табактарга бөлүңүз. Апельсиндерди сыныктарга бөлүп салыңыз. Эгер апельсиндин ордуна лимонду колдонсоңуз, анда аны бир нече бөлүккө бөлүшүңүз керек, же болбосо аны лимон кислотасы менен алмаштырсаңыз болот, ага белгилүү бир өлчөмдөгү ингредиенттер үчүн 3 г керектелет.
2-кадам
Кастрюлга суу куюп, кум шекер кошуп, аралаштырып жатып кайнатыңыз. Сирот кант толук эригенге чейин кайнатылышы керек. Апельсинди, ашкабакты сиропко малып, болжол менен 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Пайда болгон аралашманы мештен алып салыңыз, муздатыңыз. Тажрыйбалуу үй кожойкелери кечке маал мөмө-жемиштерди бышырганга аракет кылышат, ошондо аларды толугу менен муздатуу үчүн бир түнгө калтырышат.
3-кадам
Бышыруу процессин 8-12 саат аралыгында дагы эки жолу кайталаңыз. Сиропко сиңдирилген ашкабактын бөлүктөрүн сүзгүгө же colanderге таштап, сиропту алып салыңыз. Апельсин кабыктарын алып салыңыз. Сироп кургап бүткөндөн кийин, ашкабактын тунук бөлүктөрүн бышыруу кагазы менен капталган бышыруу табагына коюп, болжол менен 4,5-5 саат духовкага коюңуз.
4-кадам
Пудраны, корицаны, ванилинди жана крахмалды өзүнчө идишке аралаштырыңыз, бул аралашмада мешке кургатылган момпосуйларды түрмөккө салыңыз. Аралашма үчүн, табитине жараша башка каалаган ингредиенттерди колдонсоңуз болот.
5-кадам
Даяр момпосуйларды пергамент менен капталган кургак жана таза идиште сактаңыз. Аларды өзүнчө идиш катары колдонсо болот же пирожки, блинчик, варениктерге толтурулганга майдаланган түрүндө кошсо болот. Даяр момпосуйларды сироп идиштерине ороп койсоңуз болот, ал абдан калың болуп чыгат. Же болбосо таттуу бөлүктөрдү абада кургатып, сиропту компот, блин, гриль үчүн грави болуп негиз кылып алыңыз.
