Фуршет столу буфет столу сыяктуу дээрлик бирдей кызмат көрсөтөт. Айырмасы, биринчи учурда, столдор негизинен дубалдын боюна бир сапка жайгаштырылса, экинчисинде, столдун аралча жайгашуусу көбүрөөк кездешет. Тамадалар эки нускасында тең бирдей - бир кол менен жесеңиз болот.
Ал зарыл
- - өнүмдөр;
- - тартлеттер, фоловандар, фитреролдер;
- - күрүч кутучалары;
- - шашлыктар;
- - якитори үчүн жыгач таяктар;
- - таблица;
- - идиш-аяк.
Нускамалар
1 кадам
Буфет столу үчүн бычак жана вилканы колдонууну талап кылбаган закускаларды тандаңыз. Мисалы, бул таттуу же өгүзгө салынган, өтө көп таңылбай турган жашылча салаттары болушу мүмкүн. Опция катары - "Мимоза", "Мех териден жасалган майшабак", "Мельник" үлпөт салаттары куурулган күрүч кагазынын "коробкаларында". Акырында, кичинекей чоок кондитердик нан менен толтурулган быштак, быштак, ветчина массалары - кирешелер.
2-кадам
Түрдүү түрмөктөрдү даярдаңыз - бир кылымдан ашуун убакыттан бери алар фуршет столундагы эң сонун жана укмуштуудай тамак катары эсептелген. Бир-эки спаржа өсүмдүктөрүн ороп, сууга бөксөртүп, экиге бөлүп, чийки ышталган ветчинанын жука "желекчесине" ороп алыңыз. Жашыл буурчак жана маринаддалган сабиз менен бир кесим сыр түрмөгүн жасаңыз. Жаңы туздалган лосось жана Антонов алмаларын тайманбас жупташтыруу менен конокторуңузду таң калтырыңыз.
3-кадам
Кичинекей жашылчаларды толтуруу. Мисалы, алча помидору быштак жана сарымсак пастасы менен шайкеш келет, сельдерей сабактарын узундугу болжол менен 5-7 см таяк кылып кесип, жумшак туздуу сыр менен жаңгактын аралашмасы менен толтурса болот, өрүктүн жарымы горгонзола сыяктуу сыр менен жакшы айкалышат.
4-кадам
Канададан бутерброд жасаңыз. 6-8 катмарлуу кара буудай нанынан жана сырдан жасалган, шашлыкка кесилген жана салына салынган сызыктуу бутерброддор өтө деле маанилүү эмес көрүнөт. Баса, шашлыктар эң мыкты ойлоп табуулардын бири, бул фуршет столу үчүн алмаштыргыс нерсе. Оригиналдуу закуска туздалган козу карындар жана майда бермет пиязы менен куурулган нандын кесиндилеринен жасалат. Ошондой эле, бөдөнөнүн жумурткаларын лосось же жеңил туздуу форель балыгы менен кооздолгон шишкебектерге бере аласыз.
5-кадам
Популярдуу якитори шашлыктарын ысык тамак катары сунуштаңыз. Алар "ла-буфетке" тамак бергенде жегенге абдан ыңгайлуу. Чочконун эти, тоок эти, балык, деңиз азыктары жана жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү ушул кебабдын ингредиенттери катары колдонулушу мүмкүн.
