Бүгүн, дүкөндөрдүн текчелери ар кандай эт азыктары менен таң калтырат. Чоң тандоо эттин же колбасанын кайсы түрүнө артыкчылык берүү керектиги жөнүндө көптөгөн күмөн саноолорду жаратат. Бирок андан да маанилүүсү, эт табагынын сунулушу, оригиналдуулугу жана чыгармачылыгы бул тамактын эң мыкты даамы болот. Андан тышкары, эт азыктарынын түрлөрү канчалык көп болсо, эттин кесилиши ошончолук аппетиттүү жана кооз көрүнөт.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, эт жана колбаса азыктарындагы каптаманы алып салыңыз. Андан кийин аларды курч бычак менен жука тилимдерге бөлүп, кесилген жери овал болуп калат. Эгер сизде кескич бар болсо, анда процесс кыйла жеңилирээк, болбосо өтө курч бычактар талап кылынат.
2-кадам
Ветчина, чочко эти жана тилдин бетин кургатылган кара кабыктарды кетирүү үчүн курч бычак менен тазалоо керек. Этти кылдат, курч бычак менен тар жана узун бычак менен кесүү керек. Бычак продукцияны бир соккуда толугу менен кесип өтүшү керек. Бардык азыктар даярдалганда, сиз эт кесектерин түз кызмат кыла баштасаңыз болот.
3-кадам
Жаңы эле салат жалбырагына төшөлгөн эттин таасири абдан таасирдүү. Бул татаал тамакты бышырууга убактыңыз болбогон учурда, бул тез жана кир ыкмалардын мыкты варианты.
4-кадам
Карри же паприка себилген чоң жалпак табакка салынган муздак кесиндилер андан кем эмес артыкчылыктуу көрүнөт. Бүткүл сүрөттү ширелүү кайыктарда берилген бир эле түрдөгү соустар менен толуктап, бир эле идишке аралаштырса болот.
5-кадам
Гүлдү колбасадан, төштөн, балыктан жана анын желекчелеринен башка түрдөгү эт кесимдеринен жасап, андан кийин баарын чөптөр менен кооздоп аласыз. "Эт гүлүн" ого бетер кооз кылып эт кесүү долбоорун татаалдаштыра аласыз. Бышырылган колбасаны, кесек, карбонатты өтө жука кесимдерге бөлүңүз. Аларды эки бүктөп, бири-бирине бекем кысып, ушул абалда кабырчыктын жүнү менен бекемдеңиз. Экинчи катмарды кененирээк жайып, дагы бир жолу оңдоп, гүлдөрдүн жалбырактарын капталдарына бир аз бүгүңүз. Төмөнкү катмарды табакка дагы жайыраак жаткырыңыз.
6-кадам
Эттин кесиндилерин чөптөрдүн жардамы менен гана эмес, мөмө-жемиштер менен да кооздоп алсаңыз болот. Мисалы, бул үчүн киви, лимон же кулпунай эң сонун. Кесилгенди кооздоонун дагы бир варианты жашылча гүлдөрү болушу мүмкүн. Кызылча же помидор роза, бадыраң, пияз жана чамгыр гүлдөрү жумушту мыкты аткарат. Тост жана зайтун үчүн быштактын кесиндилеринен жасалган калла лилия гүлдөрү да кооз көрүнөт.
7-кадам
Жашылчалардан алынган гүлдөрдү тирүү өсүмдүктөр менен айкалыштырсаңыз, ал абдан сонун болуп чыгат. Мындай тамак жагымдуу көрүнөт жана конокторго жагат.
8-кадам
Фуршет узак майрамды билдирбейт, ошондуктан закускалар ылайыктуу түрдө берилет, ал канапе же кичинекей түрмөктөр болушу мүмкүн. Шашлыкка же тиш чукугучка илинип, түбүнө бекитилген эт бөлүктөрү абдан таасирдүү көрүнөт. Рулет түрүндө түрүлгөн эт кесиндилерин слайд менен тарелкага бүктөп тигинен тегиздикке жайгаштырса болот. Сиз салат идишин жасай аласыз.
9-кадам
Бош убактыңыз жетиштүү болсо, анда ар кандай жашылчалардан, сырдан, колбасадан, чөптөрдөн жана маринаддалган жашылчалардан гүлдөрдү бириктирип, идишке бүтүндөй гүлдесте жасай аласыз.
