Фарш менен бышырылган цуккини өтө ширелүү, жыпар жыттуу жана даамдуу тамак. Ал абдан тез даярдалган, натыйжасы бүт үй-бүлөнү кубандырат.
Майдаланган цуккини даярдоонун ингредиенттери:
- болжол менен 0,5 кг цуккини;
- 300 г аралаш фарш (баарынан жакшы чочконун эти бирдей пропорцияда);
- 1 пияз;
- 1 жумуртка (чийки);
- 100 г майдаланган катуу сыр;
- 2/3 чай кашык туз;
- калемпир жана башка татымалдарды татымына жараша.
Тандырга фарш менен цуккини бышыруу
1. Биринчи кадам - цуккини даярдоо. Бул тамак үчүн жетиштүү бышып жетилген орточо өлчөмдөгү цуккини тандаңыз. Жаш цуккини бышырганда абдан жумшак болуп калат. Тандалган цуккини жууп, кабыгынан тазалап, болжол менен 1,5 см бийиктикте тегерек болуп кесүү керек, андан кийин уруктарды тегерекчелерден алып салуу керек.
2. Пергаментти бышыруучу табакка салыңыз, май менен майлап, үстүнө цуккини шакектерин коюңуз.
3. Туураланган эттин ичине кабыгынан тазаланган пиязды майдалап туурап же сүртөбүз. Ага туз жана бир аз калемпир кошуңуз. Чийки жумуртканы ошол жерден сындырып алыңыз. Фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
4. Цуккини шакекчелерин фаршка тыгыз кылып толтуруңуз, аларды бүт борборго толтуруңуз.
5. Духовканы жакшылап ысытып, цуккини менен бышыруу табагын коюп, 180 градус температурада жарым сааттай бышырабыз.
6. Жарым сааттан кийин цуккининин ар бир бөлүгүн сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен себелеп (ар бир шакек үчүн бир аш кашыктан) жана дагы 8-10 мүнөт бышырыңыз.
