Көптөн бери мөмө-жемиштерден жасалган кесимдер майрамдык да, күндөлүк дасторкондун да ажырагыс бөлүгү катары каралып келген. Кантсе да, бул десерт, шараптардын табити жана жеңил түшкү тамак.
Ал зарыл
- - жашылча-жемиштер;
- - тамак;
- - курч бычак (же майдалагыч).
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, мөмө-жемиштердин сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек, анткени алар столдун үстүндө көпкө жатышы керек жана алар бул сыноого татыктуу туруштук бериш керек. Башкача айтканда, мөмө-жемиштер өтө жаңы, көгөрбөгөн жана эч кандай зыянга учурабаган болушу керек. Ошентип, тилүү үчүн, эң жаңы, бирок ошол эле учурда ийкемдүү жана тыгыз жемиштерди тандашыңыз керек.
2-кадам
Кесүү убактысын туура эсептеп, андан да жакшы кылып, мөмө-жемиштерди кесип берерден мурун кесүү керек. Анткени, жашылча-жемиштер абага канчалык аз тийсе, ошончолук аппетит көрүнүшүн сактап калат. Эгер андай мүмкүнчүлүк болбосо, анда алдын-ала лимон даярдап, үзүндүлөрдү лимон ширеси менен чачып туруңуз. Бул жер-жемиштердин кызарып кетишинен сактайт.
3-кадам
Кесүүнү мүмкүн болушунча жука кылуу үчүн, курч бычакты алдын ала, же бир нече жакшылап даярдап коюу керек. Чындыгында, мөмөлөрдү кескенде бычактар териңизде бат эле солгундай баштайт. Бычакты башка курчураакка алмаштырбай, ар бир жолу курчутуу көп убакытты текке кетирет, бул жагымсыз, айрыкча мөмө-жемиштерди көп кесүүгө туура келет.
4-кадам
Мөмөлөр кесинди, жука тегерекчелер, кубиктер менен кесилет. Даярдоо ыкмаларынын бири: апельсиндин жана алманын тегерек түрлөрү идиштин түбүнө спираль түрүндө, "мунара" формасында салынат, ошондо идиштин так ортосуна тешик калат, анын ичине катуу бөлүктөр бар кубаларга же тилкелерге кесилген алма же алмурут салынат.
5-кадам
Жашылча-жемиштерди кесүүнүн дагы бир популярдуу вариациясы - тармал. Бул үчүн атайын майдалоочу майдалагыч керек болот, аны каалаган курулуш дүкөндөрүнөн таба аласыз. Жана ар кандай атайын шаймандардын жардамы менен мөмөлөрдү гүл түрүндө да чагылдырууга болот. Мындай кооздук кесүү аталышы - оюп түшүрүү.
