Биринчиден, Жаңы жылдык дасторкон майрамдык жана салтанаттуу көрүнүшкө ээ болушу керек, ал кооз жашылча-жемиш кесимдеринин жардамы менен берилиши мүмкүн.
Жашылча аралашмасы
Жаңы жылдык дасторконду түп жашылча кесимдери менен кооздоо үчүн, сельдерей, сабиз, кызыл жана сары болгар калемпирлерин калың тилкелерге бөлүп, ошондой эле алча помидору менен зайтунун бышыруу керек. Жаңы бадыраң териден толугу менен тазаланып, жука тилкелер менен кесилет, андан кийин жашылча диагональ боюнча жука тилимдерге кесилет. Табакка жашыл салат жалбырактары төшөлүп, зайтун жана жашылчалардан жасалган сабалар менен төшөлүп, бир табак соус идиштин ортосуна коюлуп, тегерек бойдон тармал жаңы петрушка менен кооздолгон. Кесилген тилкени жаратуу үчүн атайын оюп жасалган бычакты же кууш бычак менен кадимки курч бычакты колдонсоңуз болот.
Гүлдүн түрүндөгү редиска, бадыраң же помидордон кесилген жашылча кесимдери Жаңы жылдык дасторконго сонун көрүнөт. Ал үчүн алардын жука узун тилкелерин кесип, аларды зайтун менен кооздоп, шакектерге бөлүп, гүлдөргө этият түрмөк менен түрүп салыш керек. Помидордон чоң гүлдү кесип, идиштин ортосуна салат жаздыгына коюп, гүлдүн үстүнө аккордеон сыяктуу бүктөлгөн жука бадыраң тилкелерин салсаңыз болот. Ар бир аккордеонго шашлык же жашыл өсүмдүктөр тыгылып салынат - мындан тышкары, тилимди өйдө жактан зигзаг менен кесилген өрүк помидор жоогазындары менен толуктоого болот.
Мөмө-жемиш кесимдери
Банандын тегерекчелеринен жана ананастагы консерваланган шакектерден жасалган, түстүү шишик менен кесилген кооз канаптар Жаңы жылдык дасторконго жарашат. Түрдүү-түстүү жемиштерди жасоо үчүн апельсин, алмурут, алма жана башка бирдей өлчөмдөгү мөмө жемиштерди орто тегерекчелерге кесүү жана алмаштыруу керек.
Жаңы жылдык мөмө-жемиштерди кесүү үчүн эң сонун мисал кирпи болот, аны түзүү үчүн ананасты жана алманы ортоңку кубиктерге бөлүп, мандариндин сыналарын, жүзүмдү жана кулпунайды алып, жемиштерди тиш чукугучтарга коюп, ананастын жарымына жабыш керек. Кирпинин башы катары, жашыл алмурутту же кивини колдонсоңуз болот, ага эритилген шекердин жардамы менен ар кандай мөмөлөрдөн көздөр байланып турат.
Ошондой эле, катуу жемиштерден жалбырактарды кесүүгө болот, жөн гана алардын узун кесиндилерин кесип, ар кандай мөмө-жемиштер менен толтурулган жука кайыктардын түрүн алуу үчүн, ар бирине кесүү жасай аласыз. Банан жана жашыл киви кесиндилеринен жасалган алакандын кесилиши Жаңы жылды майрамдоонун ортосунда жайдын эсине түшүүгө жардам берет, ал эми лимон кабыгына себилген мандарин кесиндилерин кум катары колдонсо болот.
