Желе - бул француздар ойлоп тапкан даамдуу аз калориялуу десерт. Ал желатин кошулган бышырылган мөмө-жемиштерден жасалат. Муздатып, желе катууланып, желатин түрүнө кирет. Ашпозчунун негизги милдети - тунук базасы бар бай, ачык желелүү түскө жетишүү.
Нускамалар
1 кадам
Апельсин желесинин 1/3 бөлүгүн калыптын түбүнө куюп, муздаткычка демдеңиз, андан кийин оюк көк чөптөрдү кошуп, желе толугу менен капталып тургандай кылып, желени толтуруңуз. Ага катып калууга убакыт бериңиз. Жүзүмдү үстүнө коюп, дагы бир жолу желе куюп, муздаткычка коюңуз.
2-кадам
Тоңдурулган желени жүзүм ширесинен банандын жана жүзүмдүн кесиндилери менен кооздоп, үстүнө камкаймак, йогурт жана шекердин аралашмасы менен куюңуз (пропорциялар 1: 1).
3-кадам
Катмарлуу сүт желе (сүт, шекер, ванилин, желатин) жана кофе желе (жаңы тартылган кофе, суу, корица, желатин), катуулагандан кийин, Baileys ликерин үстүнө куюңуз.
4-кадам
Тоңдурулган бадам желеин (бадамдын бөлүктөрү, суу, сүт, желатин, шекер) тунук айнектерге куюп, стакандын четине апельсин кесиндилерин бекитип, үстүнө бадам себелеп салыңыз.
5-кадам
Бышкандан кийин жалбыздын желесин (жалбыз, суу, шекер, желатин) шарап, лимон ширеси жана желатин менен куюңуз. Муздагандан кийин нектарин шынаалар, мисте балмуздак жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
6-кадам
Түстүү түстүү желеде (алма, карлыга) кызмат кылардан мурун контраст үчүн алчанын сиропун же гилас / малинанын кыямын кошуңуз.
7-кадам
Малина же гилас желе менен кооздоп, балмуздак жана камкаймак менен кооздоп алыңыз.
