Сыр себет салаты абдан кызыктуу болуп чыкты. Сыр, алма жана сарымсактын айкалышы сизди таң калтырат. Сыр салгычта кызмат кылуунун аркасында бул салат ар кандай майрамдын көркүнө айланат!
Ал зарыл
- Бизге керек болот:
- 1. катуу сыр - 200 грамм;
- 2. бир алма;
- 3. 10% май курамындагы каймак - 100 миллилитр;
- 4. эки тиш сарымсак;
- 5. зайтун майы - 10 миллилитр;
- 6. буудай уну - 10 грамм;
- 7. аш тузу, майоран - ар бири 1 чай кашыктан.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, сыр себет жасаңыз. Сырдын жарымын теркадан өткөрүп, табага салыңыз, түбүнө жайыңыз, мештин үстүнө коюңуз. Сырды эригенге чейин кууруп алабыз. Сыр куймактай кармалышы керек. Сырды шпатель менен акырын караңыз, айнек калыпка өткөрүп бериңиз. Четтерин бекем басыңыз, толугу менен муздаганча калтырыңыз.
2-кадам
Бешамель соусун жасаңыз. Ал үчүн каймакты ыңгайлуу идишке куюңуз. Майорамды майдалап, бир тиш сарымсакты майдалап туурайсыз. Сарымсак менен чөптөрдү каймак менен айкалыштырып, идишти мештин үстүнө коюңуз. Зайтун майын жана унду текши массага чейин аралаштырыңыз. Каймак кайнай баштаганда, анда-санда аралаштырып, унду кошуп коёсуз. Соусту коюу болгонго чейин кайнатыңыз.
3-кадам
Сырдын калган бөлүгүн кубиктерге бөлүңүз, алма дагы ошондой. Экинчи сарымсактын тиштерин майдалап туурайбыз. Туз, натыйжада жыпар жыттуу соус менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Салатты муздаган сыр себетке салып, майдаланган сыр жана жаңы петрушка менен кооздоңуз. Тамагыңыз жыргал болсун!
