Козу карын себети печеньеси майрамдык печенье. Аны балаңыздын туулган күнүнө даярдаңыз. Балдарга бул жагат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2 жумуртка;
- - 1, 5 стакан шекер;
- - 2 аш кашык. кашык каймак;
- - 100 г маргарин;
- - 1/2 чай кашык аш содасы;
- - 4 стакан ун;
- - ваниллин.
- Сироп үчүн:
- - 0,5 стакан кант;
- - 4 аш кашык. кашык суу.
- Белок глазуру үчүн:
- - 1 белок;
- - 1 стакан кум шекер;
- - 0,5 чай кашык лимон кислотасы;
- - мак.
- Шоколад глазуру үчүн:
- - 150 г кошулмасы жок шоколад;
- - 3 аш кашык. кашык сүт.
Нускамалар
1 кадам
Камырды бышыруу. Маргарин эриңиз, муздак. Жумуртка, кумшекер, каймак, ваниллин жана сода кошуңуз. Баарын аралаштырып, ун кошуп, камыр жууруңуз.
2-кадам
Топторду тоголотуп, бир аз тегиздеңиз - бул калпактар. Бышыруу табагына коюңуз.
3-кадам
Буттарды жасаңыз - болжол менен буттун көлөмүндөй камырдын бир бөлүгүн кесип алыңыз (камыр бышырганда бир аз көтөрүлүп кетээрине көңүл буруңуз).
4-кадам
Роликти тоголотуп, диагональ боюнча кесип, кесилген жагын нан бышыруучу табакка салыңыз - узун үч бурчтуктарга окшогон бөлүктөр аласыз.
5-кадам
Алдын ала ысытылган мешке салып, 15 мүнөт бышырыңыз, 190 градус температурада.
6-кадам
Муздаган шляпалардагы майда тешиктерди бычак менен кесип салыңыз.
7-кадам
Буттарды желимдөө жана калпактарды бутка чаптоо үчүн сиропту даярдоо. Шекерди жана сууну отко коюңуз. 5 мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Буттарды алдын-ала эки-экиден кылып жайгаштырыңыз. Андан кийин аларды тез эле жабыштырыңыз. Жана аларды баш кийимге жабыштыра баштаңыз. Андан кийин ачуу жагын сиропко батырыңыз. Баш кийимдерди буттар менен байланыштырыңыз.
9-кадам
Протеин глазурин бышыруу. Белокту, кум шекерди жана лимон кислотасын аралаштырыңыз. Андан кийин, бутту протеиндин глазуру менен майлап, мактын үрөнүнө малып, баш кийимге кийип, духовкага салып, 100 градус температурада 15 мүнөт кургатыңыз.
10-кадам
Шоколад глазурун даярдайбыз: кошулмасы жок шоколадды идишке бөлүп, сүт кошуп, суу мончосуна салыңыз.
11-кадам
Биз муздаган козу карынды сабагынан алып, эритилген шоколадга малып, башын көтөрүп, 100 грамм стаканга салабыз. Андан кийин муздаткычта шоколад глазурин катуулантуу үчүн.
