Майрам күнү үй-бүлөңүздү эркелетип, атайын тамактарды даярдагыңыз келет. Көпчүлүк адамдар кызыл икраны сатып алышат - Совет доорунан бери майрамдык дасторкондун символу. Бул дасторконду дасторкондо жайылтуунун бир нече жолу бар.
Ал зарыл
- Сэндвичтер үчүн:
- - нан;
- - май;
- - жашылчалар;
- - лимондун кесиндилеринин жарымы.
- Куймак үчүн:
- - 3 жумуртка;
- - 0,75 стакан кум шекер;
- - 1 стакан сүт;
- - 10 аш кашык ун;
- - 1 стакан кайнак суу.
- Теша макарон үчүн:
- - нан;
- - 1 лосось же форель;
- - 250 г фета сыр;
- - 100 г май.
- Тартлет үчүн:
- - 1 жумуртка;
- - 200 г маргарин;
- - 0,5 чай кашык туз;
- - 0,75 стакан суу;
- - 1 чай кашык 6% уксус;
- - 2 стакан ун;
- - өсүмдүк майы.
- Бөдөнөнүн жумурткасындагы кызыл икра үчүн:
- - бөдөнөнүн жумурткасы;
- - Филадельфия сыры ";
- - май.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи ыкма эң жөнөкөй. Икра идишиндеги икраны үстүнө кичинекей күмүш кашык менен кызмат кылыңыз.
2-кадам
Экинчи ыкма салттуу.
Нанды кесиндилерге бөлүңүз. Ар бир кесимди май менен сүртүп алыңыз. Чай кашык менен үстүнө икраны кашык менен салыңыз. Сэндвичтерди кенен, жалпак табакка кооз тизип, чөптөр жана лимон кесимдери менен кооздоңуз.
3-кадам
Үчүнчү ыкма. Кызыл икра менен куймак.
Жумуртканы кум шекер менен ургула. Сүт кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
Электен өткөн унду сүткө жана жумуртка массасына куюңуз. Ундун кесектери толугу менен жоголгонго чейин баарын аралаштырыңыз.
Туруктуу аралаштыруу менен, кайнак сууга жука агымга куюңуз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз.
Жука куймак бышырыңыз. Аларды икра менен толтуруңуз. Ошол эле учурда, куймакты түтүк, конверт, үч бурчтук менен тоголоктоого болот.
4-кадам
Төртүнчү ыкма. Кызыл икрасы жана теша макароны бар бутербродтор.
1 көңүл ачуу, терини жана сөөктөрдү тазалоо. Аны эт майдалагычтан фета сыры менен кошо өткөрүңүз. Массага бөлмө температурасында жумшартылган май кошуңуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Нан кесиндилерин алынган аралашма менен жайыңыз, үстүнө кызыл икраны коюңуз.
5-кадам
Бешинчи ыкма. Тартлеткадагы кызыл икра.
Камырды даярда. Маргаринди эриңиз, муздаткычка салыңыз. Маргаринди суу, жумуртка, жарым чай кашык туз менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Уксус куюп. Аралашмага ун кошуп, камыр жууруйбуз. Табаны капкак менен жаап, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
Камырды жука кылып жайыңыз. Андан айнек же кружка менен тегерекчелерди кесип алыңыз.
Металл калыптарын өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Тартлет бышыруу үчүн силикон тартлеттерин да колдонсоңуз болот, камырдын тегерекчелерин формаларга жайгаштырыңыз, капталдарына жана түбүнө караңыз, четтерин кыркыңыз.
Тартлеттерді орто температурада ысытылган духовкада кызарганча бышырыңыз. Даяр болгон тартлеттерді формалардан алып салыңыз, толугу менен муздатыңыз. Аларга кызыл икраны салыңыз. Тартлеталарды табакка салыңыз, чөптөр менен кооздоңуз, кызмат кылыңыз.
6-кадам
Алтынчы ыкма. Бөдөнөнүн жумурткасындагы кызыл икра.
Бөдөнөнүн жумурткасын кайнатыңыз, экиге бөлүңүз. Сарысын Филадельфия сыры жана май менен бирдей өлчөмдө эзип алыңыз. Алынган толтуруу менен белокторду толтуруңуз. Кызыл икраны үстүнө коюңуз.
7-кадам
Кааласаңыз, кызыл икраны суши же роллдун ингредиенттеринин бири катары жаңы бадыраңдарга, воловандарга берсеңиз болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
