Эң оңой жолу - ананасты калың жуугучтарга бөлүп, ар бирин өзүнчө тазалоо. Өзөктү дагы алып салуу керек, анткени ал колдонууга жараксыз - ал катаал жана оозго түйүндөр. Бирок ананасты сыйруунун мындай ыкмасы эң мыкты жана эффективдүү эмес, анткени жемиш ширесин көп жоготот.
Тай тазалоочу ананас
Ананасты тазалоонун тайланддык ыкмасы бар, анткени экзотикалык мөмөлөрдү өстүрүү жана экспорттоо боюнча дүйнөдө Тайланд лидер болуп саналат. Чебер Тайлар оңой жана автоматизм менен, ананастын эң кичинекей сортторун да диаметри 10 смдей кылып тазалап алышат.
Алгач, ананастын табагын же кесүүчү тактайга орнотуу үчүн анын түбүн кыркыңыз. Жалбырактардын тутамы жакшы калтырылат, анткени ал ыңгайлуу тутка катары кызмат кылат. Тар курч бычак менен ананастын териси бүткүл узундугу боюнча кылдаттык менен кетирилет, кара чекиттер көздөр, алар кесилбей калат. Бул көздөр бүткүл мөмөнүн бети боюнча түз диагональ сызыктарында жайгашкан. Ананасты колу менен кармап, көздүн эки тарабына 45 градус бурчта тайыз кесилген жерлерди жасап, кесилген тикендерди алып салуу керек. Көздөрдү алуу процедурасы бүткөндөн кийин, жалбырактарды кесүүгө болот, же дасторкон жайуу үчүн жасалгалоо катары калтырса болот.
Көздөрдү түз сызыктар менен эмес, ар бир көздөн өзүнчө алып салуу керек, бул үчүн атайын картошка бычагы менен.
Андан кийин, ананасты шакекчелерге, кесиндилерге, бүткүл узундугу боюнча төрт бөлүккө бөлүп же башка жол менен кессе болот. Мөмө-жемиш ширесин сактап калуу үчүн кесимчелерди чоң калтыруу жакшы. Өзөк ичүүгө жараксыз, ал капуста дүмүрүндөгүдөй денеге керексиз концентрацияланган заттарды топтойт.
Сунуштар жана сырлар
Мөмө таттуу болушу үчүн, аны бир нече саат же бир түн бою жалбырактары менен тескери буруш керек. Ананас шекердин көп бөлүгүн төмөнкү бөлүгүндө сактайт. Аны тазалоодо таттуу шире бүт ананаска бирдей жайылбаса, жоголот.
Эң кичинекей жана таттуу түрү - "балдардын ананасы" эң көп канттарды жана витаминдерди камтыйт. Аны тазалоо көп чеберчиликти жана машыгууну талап кылат.
Тазалоодон мурун ананасты жууш керек, аны кабыгындагы жемиштер менен жасоого болбойт, анткени ал кислота баштайт.
Сапаттуу ананасты тандоодо анын бышып, бузулбай тургандыгын текшерүү керек. Бул анын жумшак, бирок бекем болушу керек кабыгы менен далилденет. Ал эми жалбырактары жашыл жана кургак болушу керек. Кабыгындагы күрөң жумшак тактар ананастын эскиришинин жана бузулушунун натыйжасы. Жемиштин жагымдуу жыпар жыты мөмөнүн жакшы сапатын көрсөтүп турат, бирок ал ар дайым эле сезилбейт. Бышкан тазаланган ананас кооз ачык сары же саргыч түскө ээ.
