Көптөгөн адамдар тоок этин жакшы көрүшөт, бирок тооктун айрым гана бөлүктөрүн: төш, канат, барабан таякчаларын жана, албетте, санды гана колдонууну каалагандарды кездештирүүгө болот. Ар бир бөлүк өзүнчө жакшы жана бышыруунун айрым ыкмаларына ылайыктуу. Духовкада тооктун сандарын кантип бышырууга болот.
Ал зарыл
- күн карама майы - 3 аш кашык;
- тооктун сандары - 7 даана;
- табигый бал - 1 аш кашык;
- коньяк - 2 аш кашык;
- кычы порошогу - 1 аш кашык;
- туз;
- тооктун татымы.
Нускамалар
1 кадам
Бышыруудан мурун тооктун ар бир санын жакшылап жууп, андан кийин кагаз сүлгү менен малып, нымдуулукту кетиресиз.
2-кадам
Идишке бал, кычы, коньяк, татымалдарды туз жана май менен аралаштырыңыз. Пайда болгон маринадды тооктун сандарына ар тараптан сүйкөйбүз.
3-кадам
Бардык бөлүктөрүн катуу капкагы бар идишке же желим баштыкка салып, ушул формада бир саатка таштаңыз.
4-кадам
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, терең бышырылган табакты май менен майлап, ичине тооктун этин жайыңыз. Тоок сандарыбызды бышырууга кез келди.
5-кадам
Духовканы 200oC чейин ысытып, ал жерге тооктун этин салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин идишти алып чыгып, бардык тооктун сандарын оодарып, кайра бышыруу үчүн коюңуз.
6-кадам
15 мүнөттөн кийин этти кайрадан оодарып, кызарганча 10 мүнөт кармаңыз.
7-кадам
Духовкада мыкты тооктун сандарын бышырып алдыңыз, кытырак кабыгы жана ичиңиздеги эң назик эт. Картошка, күрүч же салат пюреси менен кызмат кылыңыз.
