Тооктун сандары - бул тооктун эттүү бөлүгү, ал ак этти жактырбагандар үчүн эң сонун. Тоок тез жана оңой бышырылат, ар кандай маринаддарга толук малынган, ошону менен ашканада биздин жашоо темпибиз менен алмаштыргыс тамак болот. Жумуштан үйгө чуркап, жаңы же маринаддалган санды духовкага ыргытып, үйүңүзгө же жеке өзүңүзгө арнаган убактыңызды бир аз үнөмдөсөңүз болот, ал ортодо кечки тамак бышат.
Ал зарыл
-
- тооктун сандары;
- p / e пакети;
- бал;
- соя соусу;
- ачуу кызыл калемпир;
- айран 1%;
- кинза же райхон;
- лимон;
- өсүмдүк майы;
- сарымсак;
- картошка.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун бөлүктөрүн муздак суу менен жууп салыңыз. Ашыкча терини жана майларды кыркып алыңыз. Терини ыргытып, майын калтырып койсоңуз, ал дагы эле ыңгайлуу болот. Тооктун санында мамыктын калдыгын карап чыгыңыз. Эгерде жүндөрдү манжаларыңыз менен жулуп алуу кыйын болсо, анда пинцетти колдонуңуз.
2-кадам
Сандарын бекем полиэтилен баштыкка бүктөп, кең идишке салыңыз. Кокустан баштыкты тешип алсаңыз жана маринад төгүлүп калса, анда ал дасторкондо же муздаткычта жайылбай, идиште калат.
3-кадам
Варианттардын бирине ылайык маринад жасаңыз. Тооктун эти абдан назик. Маринад этти назик кылуу үчүн эмес, даам үчүн талап кылынат. Убактыңыз жок болсо, татымалдын сандарына чачып, духовкага коюңуз.
4-кадам
Бал жана соя маринаддоо. Суюк бал менен соя соусун идишке аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу майдаланган жаңы кызыл калемпирди кошуңуз. Бир көчөттү жууп, ортосуна бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Андан кийин майдалап туурап, маринадга саласыз.
5-кадам
Кефир маринаддоо. Идишке кадимки кефирди кошулмасыз куюңуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Бир тутам кинза же райхон алып, жууп, маринадга колуңуз менен жыртып алыңыз.
6-кадам
Lemon marinade. Лимондон ширесин сыгып алыңыз. Деңиз тузун себелеп, үстүнө өсүмдүк майын жаап коюңуз. Суюктукту жакшылап аралаштырыңыз. Маринадга бир нече тиш сарымсакты пресс аркылуу сыгып алыңыз.
7-кадам
Сарымсак тоок эти менен жакшы айкалышат. Эгерде сиз маринадда сарымсакты колдонбосоңуз, анда саныңызды толтуруңуз. Сарымсактын тазаланган бир нече тиштерин тар тилимдерге бөлүңүз. Тооктун терисин тешип, бычактын бычагын жулуп албастан, сарымсактын бөлүктөрүн тооктун ичине тизип салыңыз.
8-кадам
Маринаддын бирин баштыкка салынган тооктун санына куюп алыңыз. Баштыктын жарылып кетишине жол бербөө үчүн ашыкча абаны кылдаттык менен бошотуп, баштыкты түйүнгө байлаңыз. Тоок этин жана маринадды ыргытып, муздаткычка бир саатка коюңуз.
9-кадам
Гарнирди даярдаңыз. Бир нече картошка түйнүгүн тазалап алыңыз. Эгерде сиз жаш картошканы колдонуп жатсаңыз, анда аны суу астында жакшылап чайкаңыз. Чоң картошкаларды төрт бөлүккө, кичинелерин экиге бөлүңүз, эгер картошка өтө кичинекей болсо, анда аларды толугу менен бышырыңыз.
10-кадам
Духовканы күйгүзүп, жакшы жылыныңыз. Тооктун сандарын ортосуна бышыруучу табакка коюңуз. Картошканы тегерегине жайыңыз. Бул жерде кесилген тооктун майын унутпоо керек. Аны майдалап, тамырдын ортосуна коюңуз. Эгерде май аз болуп, сандары өздөрү арык болсо, картошкага бир нече май сары май кошуңуз.
11-кадам
Бышыруу баракты мешке бир саатка салып коюңуз. Бул убакыттын ичинде, жашылча салатын кыркып алыңыз.
Даяр тамакты порцияланган табактарга же чоң табакка салыңыз. Укроптун бутактары менен кооздоңуз.
