Жүзүм пайдалуу жана кооз өсүмдүк, көпчүлүгү аны жайкысын отургузушат. Кимдир бирөө аны жакшы көрөт, анткени жүзүм сабагы жакшы өсүп, горизонталдуу беттерге чыгып, кооз жаратылыш чатырын жаратат. Башкалар үчүн, албетте, эң сонун артыкчылык - бул даамы гана эмес, дарылык касиети дагы бар жүзүм. Жүзүмдү туура сактоону билсеңиз, мезгил өткөндөн кийин даамдан рахат ала аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Кеч жүзүмдүн сорттору эң жакшы сакталаарын унутпаш керек. Сактоого мөмөлөрдүн анчалык деле тыгыз эмес топтомдору ылайыктуу. Кабыгы калың жана эти бекем болушу керек.
2-кадам
Сактоо үчүн жүзүмдү кургак аба ырайында жыйнап алуу керек, түшүмдү күнгө кургатылган идишке салып, бул келечекте жүзүмдүн чирип кетүү коркунучун азайтууга жардам берет. Дестелер менен этияттык менен мамиле кылуу керек, анткени бузулган мөмөлөр сактоо учурунда чиритүүчү процесстерге алып келиши мүмкүн. Терип жатканда, таракты болушунча көп таштап, мөмө-жемиштерге колуңуз менен тийбөөгө аракет кылуу керек.
3-кадам
Терип алгандан кийин, мөмөлөрдү караңгы жерге алып салуу сунушталат, анткени жарыкта мөмөлөр дем алуу процессин күчөтүп, жүзүмдүн сапатын төмөндөтөт.
4-кадам
Жүзүмдү терип, сактоого койгондо, боолорду тарак менен гана алуу сунушталат. Жүзүм табигый мом каптоо менен капталган, мөмөнү табигый жол менен коргойт жана жакшы консервант болуп саналат. Эгерде коргоочу катмар бузулган болсо, ал жүзүмдүн чиришин тездетиши мүмкүн.
5-кадам
Кургак жана жакшы желдетилген сактоочу жерди тандаңыз. Нымдын ашыкча топтолушу жүзүмгө зыян гана алып келет. Ушул эле себептен, нымдуулукту көп бөлүп турган жашылчаларды жүзүм менен сактоо сунушталбайт. Бөлмө таза, курт-кумурскалардан, көгөрүүдөн жана жыттардан таза болушу керек. Кээде жайлардын дубалдары 5% темир сульфатынын курамы менен тазаланат. Жүзүмдү сактоо үчүн ылайыктуу температура 0дөн +5 градуска чейин.
6-кадам
Сактоочу жайда жүзүмдү рельске байлап, бири-бирине тийбей эркин илинип тургандай кылып жайгаштырышат. Бул жүзүмдүн жарактуулук мөөнөтүн эки айга чейин узартууга мүмкүнчүлүк берет. Асуудан мурун жүзүмдү калий перманганатынын эритмесинде 25 мүнөт ылдый түшүрсөңүз болот (10 литр сууга 2-3 грамм суу жетиштүү) жана эритмени агызып салыңыз. Ошондой эле, жүзүмдөрдү текчелерге койсоңуз болот. Бул учурда, дестелер бир катмарда жайгашып, ошондой эле бири-бирине тийбеши керек.
7-кадам
Узак сакталышын камсыз кылуу үчүн жүзүм кээде "пломбаланат". Бул үчүн дестелерди эриген парафинге батырып, колдонуудан мурун жүзүмдү ысык сууга малып, парафин катмарынан арылтышат.
