Бүгүнкү күндө ушунчалык популярдуу болгон суши жана рулеттерден гурмандарды кытай таякчаларын колдонуу чеберчилигин талап кылат. Сиз аны катуу тренингдин жардамы менен өздөштүрсөңүз болот, эң башкысы бир нече жөнөкөй эрежелерди эсиңизден чыгарбаңыз.
Кытай таякчалары же хаси (алар япон деп да аталат, ошондой эле хаши) планетанын айланасындагы миллиондогон адамдар колдонушат. Демек, алардын жардамы менен таттуу тамактарды жеген илим анчалык деле кыйын эмес. Эгерде илгерки таяктар дворяндар үчүн гана идиш-аяк болуп кызмат кылса, бүгүнкү күндө аны жапон тамактарын жегенге колдонуу ар бир адам үчүн кадимки көрүнүш болуп калды.
Заманбап хаси жыгачтан, пластмассадан, пилдин сөөгүнөн жана жада калса металлдардан - күмүштөн, алтындан жасалган. Ошондой эле, Swarovski кристаллдары же бриллианттар менен кооздолгон, оймо-чиймелер менен кооздолгон таяктардын дизайн варианттары бар. Көбүнчө кытай таяктары жыгачтан жасалат, мисалы, бамбук же карагай, сандал.
Хасини колуңузга кандайча кармоого болот
Таякчалардын ар кандай бөлүмдөрү болушу мүмкүн - төрт бурчтуу, сүйрү, тегерек, бурчтары тегеректелген. Бул идиш-аяктар узун же кыска болушу мүмкүн, учтары учтуу, ошондуктан ар бир жегич тамак-ашка ылайыктуу кытай таякчаларын тандай алат.
Кытайлык көп жолу колдонулуучу же бир жолу колдонула турган таякчаларды кезиктирүүгө болот, ал эми Жапонияда таякчаны төрөлгөндөн 100 күн өткөндө ага берүү адатка айланган.
Хаси менен тамак жей баштоо үчүн, колуңузду мүмкүн болушунча эс алдырып, таякчаңызды сөөмөй менен баш бармактын ортосуна коюңуз. Аппаратты ортоңку жана шакек манжалары менен жеңил кармоо керек, ал эми баш бармак, индекс жана ортоңку манжалар шакек болуп бүктөлүшү керек. Таяктар бири-бирине параллель болушу керек, алардын ортосундагы аралык болжол менен 1,5 см болушу керек.
Таяктарды карандаш сыяктуу кармоо ыңгайлуу. Таякчаларды алыстатуу үчүн ортоңку манжасын түздөө керек. Хасини кайрадан бириктирүү үчүн сөөмөйүңүздү бүгүшүңүз керек.
Кытай таяктары жана этикет
Кытай таякчалары менен тамактын бир бөлүгүн алып жатканда, жогорку таякчаны манипуляциялоо керек. Зарыл болсо, түрмөктү же сушини ошол эле хасинин жардамы менен бөлсө болот. Бирок таякчаларды тамак-ашка жабыштырууга болбойт. Бул адепсиздиктин туу чокусу деп эсептелет. Кечки тамакты же түшкү тамакты таякчалар менен ичүү ыңгайсыз болсо, түрмөктү колуңуз менен алып кетсеңиз болот. Ресторанда кадимки идиш-аякты алып келүүнү сурансаңыз болот.
Тамак ичип жатканда чөйчөккө таякчаларды салуунун кажети жок. Эгерде сиз тамактанып бүткөн болсоңуз, хасси атайын стендге коюлушу керек. Стаканга же табакка таякчалар менен уруп, эң жакшы бөлүктү тандап, жалпы идиште хаши көтөрүп жүрүү жаман түр деп эсептелет. Сизге ылайыктуу бөлүктү тандап, андан кийин гана аны кытай таякчалары менен алып, тарелкаңызга өткөрүп бериңиз.
Даяр таяк кармагычтар hasioki деп аталат. Эгерде атайын шайман берилбесе, хаси түз эле столго коюлушу мүмкүн.
Кытай таякчаларын колдонуу чеберчилигин сөзсүз түрдө өздөштүрүңүз, хаши менен иштөө колдун моторикалык чеберчилигин өрчүтүүгө жардам берет, бул кичинекей балдар үчүн өзгөчө маанилүү. Мындан тышкары, таяктар тамакты жайыраак жеп, кесимдерин жакшылап чайнап, тамак сиңирүү процессине жакшы таасир берет деп ишенишет.
