Кош казанга бышырылган тамак витаминдер менен минералдарды мүмкүн болушунча көбүрөөк сактайт. Өндүрүмдөр жогорку температурага дуушар болбойт, табигый түсүн жана формасын сактап калат.
Нускамалар
1 кадам
Бышырган сайын, бууңузду текшериңиз. Ал таза болушу керек, продукт калдыктары жана деформациянын белгилери жок. Суу сактагычка жетиштүү көлөмдөгү сууну толтуруңуз, бирок максималдуу белгиден ашпашы керек. Идишке тамак салып, суу куюлган идиштин үстүнө коюңуз. Капкакты жаап, буу идишин күйгүзүңүз.
2-кадам
Пароходдогу суунун деңгээлин байкаңыз. Айрыкча, тамакты даярдоо көп убакытты талап кылса. Пароход иштеп жатканда суу кайнап, бууланып кетет. Суунун ордуна шарап, татымал сорпосу же сорпону бакка куюңуз. Андан кийин тамак атайын жыпар жыттарга каныккан болот.
3-кадам
Бууга дээрлик бардык тамак-аштарды - буу, балык, жумуртка, жашылчалар. Пельмен, чүчпара, кастрюль жана десерттер эң сонун. Макарон азыктарын буу менен буу сунушталбайт, анткени ал өтө жумшак жана бири-бирине жабышып калат. Төө буурчакты жана буурчакты эки жолу казанга бышыруу максатка ылайыксыз, буга кеминде эки саат талап кылынат. Ошондой эле, кошумча азыктарды жана козу карындардын айрым түрлөрүн бууга бышырбаңыз, алар уулуу заттарды кетирүү үчүн сууга көп кайнатылышы керек.
4-кадам
Тамакты бир катмарга жайгаштырыңыз. Эгерде сиз ар кандай тамактарды бир нече яруста бышырсаңыз, анда аларды туура жайгаштырыңыз. Балыктарды, ширелүү азыктарды төмөнкү деңгээлге коюңуз - алардан ным төмөндөн келген азыктарга түшпөйт. Ошол эле учурда, даяр идиш менен катмарды убагында алып салуу үчүн, бышыруунун убактысын байкап туруңуз.
5-кадам
Балыкты 9 мүнөттөй бышырыңыз, тооктун филеси - 12 мүнөт, жашылчалар жана козу карындар - 20 - 25 мүнөт, варениктер - болжол менен жарым саат, жапжашыл омлет - 20 мүнөт.
6-кадам
Катуу күйүп кетпеш үчүн тамак даярдалып жатканда капкагын ачпаңыз. Мындан тышкары, бышыруу убактысы капкактын ачылган сайын көбөйөт. Тамак бышырып бүткөндөн кийин, тамакты буу үчүн, аны жылуу кармаңыз.
7-кадам
Пароходду толугу менен муздаганда гана жууңуз. Суу сактагычты бошотуп, буу казандын бардык бөлүктөрүн жылуу суу менен чайкап, жакшылап кургатыңыз.
