Питахая же ажыдаар мөмөсү деп да белгилүү болгон Питахаянын майда кара уруктары себилген ширелүү ак эти бар. Бул экзотикалык мөмө жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде пайда болду жана көпчүлүк адамдар аларды кантип тандап алганы жана эң негизгиси, кандайча жегени жөнүндө начар маалымат алгандыктан, аларды сатып алуудан коркушат.
Ал зарыл
- Pitahaya
- Курч бычак
- Кесүүчү такта
- Кашык
Нускамалар
1 кадам
Питая биз үчүн кадимки жемиштерге караганда таптакыр башкача бышат. Мөмөнүн жалпы түсү анын жетилгендигинин көрсөткүчү эмес. Сары питая кызылга караганда бышып жетилген болушу мүмкүн. Коңшу жемиштердин түсүнө көңүл буруу керек. Бышкан ажыдаардын мөмөсү, коңшуларына караганда өңү боюнча бир топ бай. Сары түстө алтын түс болот, кызыл ачык кызыл болот.
2-кадам
Питаяны колуңузга алып, акырын сыгыңыз. Быша элек жемиштер катуу жана катаал, ал эми бышкан жемиштер жумшак. Бул мөмөнү сатып алууну же сатып албоону түшүнүү үчүн көп күч жетишсиз болгондуктан, катуу баспаңыз. Питахаяны бырыштарга, тактарга жана көгөрүүлөргө текшерип көрүңүз. Мунун бардыгы өтө эски жана бышып жетилген жемиштердин белгилери.
3-кадам
Питаяны колдонуудан мурун бир нече саатка муздаткычка салып коюңуз. Мөмөлөрдү алып, кесүүчү тактайдын үстүнө коюп, курч бычак менен узунунан эки бөлүкчөгө бөлүп алыңыз. Целлюлозаны караңыз. Кызыл же кызгылт жемиштин бышкан ак же ачык кызгылт эти, сары гана ак түстө. Түсүнө карабастан, мөмөлөрдүн бүт денеси майда кара уруктар менен чырмалышат. Алар кивинин ичиндеги уруктардай эле жегич.
4-кадам
Мөмөнүн терисиндеги тикенектин учтарын бычак же кайчы менен кесип салыңыз. Бул аны сактоого жардам берет. Айрым адамдар ажыдаардын мөмөсүн кашык менен түздөн-түз жарымынан бөлүп жегенди жакшы көрөт. Башкалары жарымын алма сыяктуу кесимдерге бөлүп, кабыгын алып, мөмө-жемиш салатына кошууну сунушташат. Питая мөмө-жемиш коктейлине жана сорбеттерге кошумча катары да пайдалуу.
