Көбүнчө кечинде, жумуштагы оор күндөн кийин таптакыр күч калбай калганда, кечки тамакты эмнеге тез, жөнөкөй жана арзан кылып бышыруу керек деген суроо туулат. Даярдоодо жана тамак бышырууда көп күч-аракетти талап кылбаган бир нече рецепт бар.
Деңиз макарону - жөнөкөй жана арзан
Деңиз макарону кечки тамакты тез, оңой жана арзан даярдай турган эң сонун тамак. Бул үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 0,5 кг фарш;
- 250 г спагетти же макарон;
- пияз, сабиз жана чөптөр
- 2 тиш сарымсак;
- 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- 2 аш кашык. томат пастасынын аш кашыктары;
- татымына жараша туз.
Пиязды, сарымсакты жана сабизди майдалап туурап, одоно туурайбыз. Зайтун майын табага ысытып, үстүнө жашылчаларды коюңуз. Кууруп, 5 мүнөт аралаштырыңыз. Сабизди кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Кара мурч менен фаршты табага салыңыз. Бышырыңыз, кээде аралаштырып, болжол менен 10 мүнөт. Идеалында фарш кичинекей жана майдаланган болушу керек.
Фарштын орогучун туз менен татымал кылыңыз. Майдаланган чөптөрдү жана томат пастасын кошуңуз. Аралаштырып, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз. Макаронду өзүнчө казанга 5-7 мүнөт кайнатыңыз, бир аз туз салып коёбуз. Коландерде чайкап, фаршка кошуп алыңыз. Аралаштырып, бир стакан суу кошуп, үстүн жаап, дагы 10 мүнөт жабык капкак менен кайнатып, даяр абалга келтириңиз.
Куурулган тоок - тез жана ыраазы болот
Кечки тамакка тез, жөнөкөй жана арзан тамак жасоону көздөп жатсаңыз, тооктун этин карап көрүңүз. Бул ондогон ар кандай рецепттер боюнча бышырылган чын жүрөктөн жана арык эт, анын эң ылдамы - этти табага кууруу. Сага керек болот:
- бүтүндөй тоок же анын мүчөлөрү (канаттары, буттары, эмчеги ж.б.);
- 200 г майонез;
- бир чымчым сарымсак калемпири, куркума жана паприка, же тооктун даяр орому;
- өсүмдүк майы
- татымына жараша туз.
Тоокту эритип, суу менен жууп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бир аз кургап кетели. Идишти майсыз кылуу үчүн, терини кошумча сыйрып, тери астындагы майларды кетирүүгө болот. Тоок этин майонез, сарымсак калемпири, куркума жана паприка аралашмасы же атайын даярдалган татымал менен сүртүңүз. Этти 30-60 мүнөт маринаддап, кууруп баштаңыз.
Табада бир аз өсүмдүк майын ысытып, үстүн жаппастан, тооктун бөлүктөрүн эки жагын кызарганча кууруп алыңыз (эки тарабында 5-7 мүнөт). Табага бир аз суу кошуп, үстүн жаап, ысыкты азайтыңыз. Этти жай отто 20-30 мүнөт кайнатыңыз. Үлгүнү алып, андан кийин өзүңүз каалаган гарнир менен бышырылган же кайнатылган жашылчалар, картошка же спагетти менен бериңиз.
Үй стилиндеги быштактар - даамдуу жана жөнөкөй
Кечки тамакка тез, жеңил жана арзан нерсе жасоону кааласаңыз, быштак быштакынан блинчик жасап көрүңүз. Бул чоң адамдар жана балдар абдан жакшы көргөн, жеңил жана жеңил тамак. 5-7 быштакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 250 г орто майлуу быштак;
- 2 аш кашык. аш кашык ун;
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- өсүмдүк майы.
Быштакты чоң идишке салып коюңуз. Бул жерде жумуртка менен кумшекерди сындырып, массаны аралаштырып, ал мүмкүн болушунча бир тектүү жана кесек болбой калат. Идишке унду салып, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Дагы бир аз унду өзүнчө табакка салыңыз. Колуңузга кичинекей кесек камыр алып, ун түрүп, булочканы калыпка салыңыз. Калган камырдан быштак токочторун көбүрөөк жасаңыз.
Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытып, сыр токочторду ушул жерге салып, үстүнө бир аз тегиздеңиз. Эки тараптан орто отто 2-3 мүнөт куурулганга чейин кууруйбуз. Эгерде от өтө күчтүү болсо, анда быштактар ичинде бышырылбайт. Даяр табакты табакка салып, кааласаңыз, кумшекер упасын себелеп коюңуз. Сыр быштактары каймак, кыям же коюлтулган сүт менен жакшы айкалышат.
