Жүрөккө жол ашказан аркылуу да жасалары белгилүү. Бүгүнкү күндө бул макал мурдагыдан кем эмес актуалдуулукка ээ. Даамдуу жана даамдуу даамдарды даярдап, сүйүү мамилесин чыңдоого жардам берген романтикалуу кечки тамакты уюштурсаңыз болот.
Романтикалык кечки тамак үчүн эмне тамак жасаш керек
Романтикалуу кечки тамактын менюну карап жатканда, экинчи жарымын таң калтырган жана кубанта турган укмуштуудай даамдуу тамактарга көңүл буруу керек. Мындан тышкары, романтикалык кечки тамак жеңил болушу керек, бирок эч ким ачка калбашы керек.
Ошондой эле, сергектикти жогорулатуучу жана либидону күчөтүүчү афродизиак каражаттары жөнүндө унутпаңыз. Бекеринен грек тилинен которгондо, "афродизиак" сөзү сүйүү ырахатын билдирет.
Белгилүү афродизиак - бул креветка, икра, спаржа, пияз, сарымсак, авокадо, банан, манго, шоколад, бал, жаңгак, шампан, каймак, татымалдар.
Романтикалуу кечки тамак үчүн эң сонун тандоо француз тамагы. Мисалы, Шампан соусу кошулган Тооктун филеси. Кантсе да, француздар сүйүү жана тамак жөнүндө көп нерсени билишет.
Романтикалуу кечки тамактын негизги рецеби
"Шампан соусу менен тоок супы" романтикалуу кечки тамакка француз тамагын даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 6 чийки жолборстун креветкасы же рак сөөктөрү;
- ¼ стакан кургак ак шарап;
- 1 тиш сарымсак;
- тооктун эмчек филесинин 2 жарымы (болжол менен 500 грамм);
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- ак майдаланган калемпир;
¼ буудай наны;
- 2-3 аш кашык буудай уну;
- 1 жумуртка;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык май.
Шампан соусун даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 2 стакан жарым кургак шампан;
- ½ стакан 30% каймак;
- 1 чай кашык кум шекер;
- туз.
Suprême (супрем) - балыктан же тооктун филесинен жасалган тамак. Ошондой эле француз ашканасында супременин каймак соусу бар.
Алгач, креветканын же рактын кабыгын тазалап, ичеги-карын венасын алып салыңыз. Идишке шарапты майдаланган сарымсак жана туз менен аралаштырып, даярдалган креветканы / ракты 30 мүнөттө маринаддап алыңыз.
Тооктун филесин чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, аягына чейин кеспей, узунунан кесип алыңыз. Андан кийин китеп түрүндө жайып, тамак пленкасы менен жаап, жакшы согуңуз. Андан кийин филе туз жана калемпир.
Андан кийин, соусту жасашыңыз керек. Ал үчүн шампанды казанга куюп, жай отко коюп, көлөмү 4 эсе азайганга чейин буулануу керек. Андан кийин тынымсыз аралаштырып, жука каймак агымына куюп, кумшекер жана бир чымчым туз кошуңуз. Соусту коюуланганга чейин тынымсыз аралаштырып, бышырууну уланта бериңиз. Бул 4-5 мүнөткө созулат.
Нанды жасаш үчүн нанды тоңдуруп, кабыгын кесип алыңыз. Андан кийин аны майдалап тургучка сүртүп, электен өткөрүп алыңыз.
Ар бир сабалган тооктун филеси үчүн, кабыгынан 3 кабык (же рак сөөктөрүнүн мойнуна) салып, андан соң тоголоктоп унга түрөбүз. Андан соң жеңил урулган жумуртканы жана нанды күкүмгө батырыңыз. Бул процедураны 2-3 жолу кайталаңыз.
Өсүмдүк майы менен сары майдын аралашмасын түбү катуу казанга жылытып, оромдорду ар тараптан 7-8 мүнөт кууруйбуз.
Андан кийин тооктун филесин мешке бышыруучу табакка салып, 180 ° С чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт салып, даярдыкка келтириңиз.
Дастарканда, курч бычак менен ийри-буйру кесип, табакка тизип, Шампан соусун өзүнчө бөлүп алыңыз.
