Банканы кантип арылтуу керек: мыкты ыкмалар

Мазмуну:

Банканы кантип арылтуу керек: мыкты ыкмалар
Банканы кантип арылтуу керек: мыкты ыкмалар

Video: Банканы кантип арылтуу керек: мыкты ыкмалар

Video: Банканы кантип арылтуу керек: мыкты ыкмалар
Video: КАРДАГЫ ПОМИДОРЛОР. ДАГЫ КЫЛ! Даамдуу помидорлорду кышка сактап калабыз. 2024, Март
Anonim

Дүкөндөрдүн текчелериндеги жашылча-жемиштерден жасалган консервалардын түрлөрүнө карабастан, көптөгөн үй кожойкелери кышка даярданууну үй шартында жасашат. Бул учурда консерваларды консервациялоо үчүн туура стерилдештирүү өтө маанилүү. Стерилизация - бул банкаларды жылуулук менен дарылоо, анын жүрүшүндө микробдор жок кылынат. Аны бир нече жол менен жасаса болот.

Консерваларды стерилдөө - бул үйдө зарыл процесс
Консерваларды стерилдөө - бул үйдө зарыл процесс

Салттуу стерилдөө ыкмалары

Стерилизациядан мурун ар кандай мүчүлүштүктөргө (чиптер жана жаракалар) бардык банкаларды текшерип чыгуу керек. Консервациялоо үчүн тандалган банкаларды таза жууш керек. Контейнерлерди ар кандай жолдор менен арылтууга болот.

Эң кеңири тараган ыкма - буулануу. Процесстин маңызы, суу кайнаганда пайда болгон буу идиштерди ысытат. Бул ыкма үчүн чоң казан, бассейн же чака талап кылынат. Идишке таза суу куюп, отко салуу керек. Үстүнө атайын тыгын орнотуу керек, ал банктын идишке түшүп кетишине жол бербейт. Чектегичтин ролун темирден жасалган электен, ошондой эле мештен жасалган гриль ойной алат. Андан кийин идишти чектегичке тескери орнотушуңуз керек. Кайнап жаткан суу буу менен идиштин үстүнө куюлат. Стерилдөө процесси болжол менен 15 мүнөткө созулат - идиштин дубалдарына тыгылып калган тамчылар агып чыга баштаганга чейин. Бул стерилдөө ыкмасы эң ишенимдүү деп эсептелет.

Консерваларды буу менен стерилизациялоодо этият болуңуз. Ысык буу колуңузду күйгүзүшү мүмкүн.

Экинчи салттуу стерилдөө ыкмасы - кайноо. Бул процесс 100 ° C жана андан жогору температурада жүргүзүлөт. Чоң казандын түбүнө банкаларды салгыңыз келген жыгачтан же темирден жасалган торду коюшуңуз керек. Андан кийин, алар суу менен толтурулушу керек. Ал идишти толугу менен жаап турушу керек. Кайноо учурунда идиштер бири-бирине тийбеши керек, ошондуктан алардын ортосуна капрон капкактарын же кездемени коюу сунушталат. Банкаларды 15 мүнөт кайнатуу керек, андан кийин дароо суу муздашын күтпөстөн, идиштен алып салыңыз.

Стерилизациялоонун жаңы жолдору

Ашканада ар кандай "үй жардамчыларынын" пайда болушу стерилдештирүүнүн жаңы ыкмаларын сунуш кылды. Мисалы, эки кабаттуу казанда. Ал үчүн таза жуулган банкаларды эки жолу казанга жүктөп, "Бышыруу" режимин 15 мүнөт күйгүзсөңүз болот. Капкактарды ошол эле учурда стерилизациялоого болот.

Банкалар микротолкундуу меште тез арада стерилденет. Бул ыкма менен идишке бир сантиметрдей суу куюп, микротолкундуу мешке салып, 2-3 мүнөт күйгүзүшүңүз керек (700-800 ватт кубаттуулукта). Эгерде микротолкундуу мешке бир эле учурда бир нече стерилдөө идиштери орнотулса, анда убакытты көбөйтүү керек. Бул ыкма менен капкактарды өзүнчө, башкача айтканда, салттуу ыкма менен сууда арылтуу сунушталат.

Духовкадагы банкаларды да стерилдештирсеңиз болот. Ал үчүн идишти жууп, токтоосуз мешке салуу керек. Стерилдөө 160 ° C температурада суу тамчылары толук кургаганга чейин жүрөт.

Духовка бир эле учурда 20 идишке чейин стерилдей алат, бул абдан практикалык.

Банкаларды идиш жуугуч машинада стерилдөө үчүн, ага таза идишти жүктөп, андан кийин эң жогорку температуралык режимди орнотуу керек (ал 60 ° Сден төмөн болбошу керек). Стерилдөө учурунда порошок жана башка заттар идиш жуугуч машинага салынбайт.

Сунушталууда: