Картошка пюреси бир калыпта жана кесектерсиз болушу керек. Блендер тапшырманы мыкты аткарат. Пюре назик текстурага ээ жана даамдуу болот. Тамак ийгиликтүү болушу үчүн, сиз бир нече амалдарды билишиңиз керек.
Ал зарыл
- - 1 кг картошка;
- - 50 г май;
- - татымына жараша туз;
- - 50 г сүт.
Нускамалар
1 кадам
Блендер ашкана шайманы абдан пайдалуу. Анын жардамы менен помидор, пияз, сабиз менен бышырылган цуккини бир нече секунддун ичинде икрага айландырасыз. Ашкабактын кайнатылган кесектери да тез эле бирдей консистенцияга ээ болот. Балдар тамагына, диеталык тамак-ашка, картошка пюреин кайнатылган ашкабак, буурчак, цуккини кошуп жасоо сунушталат. Эгерде сиз салттуу картошка пюресин жасоону кааласаңыз, анда ушул жашылчаны тандап алыңыз.
2-кадам
Картошка кургап же чирип калбашы керек. Дүкөндө, базарда болгондуктан, жашылчалардын сапатын аныктоо дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Эгер үйгө келип, картошканы жууп, түйнөктүн бир бөлүгү жашыл болуп калганын байкасаңыз, анда аны ыргытып салыңыз. Аларда ден соолукка кооптуу болгон уй этинен жасалган зыяндуу зат бар. Эгерде тубурчакта кичинекей ачык жашыл так болсо, анда аны жакын жердеги пульпаны кармап кесүүгө болот.
3-кадам
Бардык тамырларды жууп, андан кийин кабыгын тазалап алыңыз. Андан терини алып чыккандан кийин, алардын ар бири кара болуп калбашы үчүн муздак суу куюлган идишке салып коюңуз. Аларда бир саат жата беришсин. Эгерде картошкада нитраттар бар болсо, анда алардын көпчүлүгү ушул мезгилде сууга түшүп кетишет.
4-кадам
Түйнөктөрдү жууңуз. Чоңдорун 4-6 бөлүккө, ортоңку бөлүктөрүн экиге бөлүңүз. Кичинекейлерин тегерек формада калтырыңыз. Аларды муздак суу менен толтуруп, катуу отко коюңуз.
5-кадам
Суу кайнаганда ысыкты азайтыңыз. Картошканы 30 мүнөт кайнатыңыз. Анын даярдыгын аныктоо оңой - ага салынган айры каршылык көрсөтпөй өтүп кетсе, картошка кайнатылган дегенди билдирет. Сууну агызыңыз, тамырларды жапкыч менен жабык казанга таштаңыз.
6-кадам
Ал ортодо сүттү кичинекей казанга же идишке куюп, май, туз кошуңуз. Отко сал, мазмунун козгоп аралаштыр. Суюктук кайнаганда аны картошкага куюңуз. Блендерди алып, тамакты бир тектүү массага майдалай баштаңыз. Ал бирдиктүү ырааттуулукка ээ болгондон кийин, масса өтө жабышып калбашы үчүн, процессти аягына чыгарыңыз.
7-кадам
Атайын пластик тиркемени колдонуу же жашылча-жемиштерден пюре жасоо үчүн блендерди сатып алуу бул натыйжанын алдын алууга жардам берет. Блендер менен даярдалган картошканы эзип жатканда, ар бир табакка кичинекей кесек май кошсоңуз болот.
