Кулинардык шприц - бул таттуу, торт, токочторду жана башка токочторду оңой кооздой турган өтө жөнөкөй курал. Бир нече саптамалары бар шприц сизге чындыгында эле кеңири мүмкүнчүлүктөрдү берет.
Ал зарыл
Бышыруучу шприц, май каймак, белоктуу каймак, крем
Нускамалар
1 кадам
Кулинардык шприц - учу бар түтүк. Шприцтин экинчи четинде поршень жайгашкан. Зергер буюмдарын жасаш үчүн шприцтин ичине кремди салып коюу керек. Чек араларды, ар кандай оймо-чиймелерди, монограммаларды жана роза гүлдөрүн жаратуу үчүн учуна ар кандай тиркемелер коюлат. Жөн гана поршенди ылдый басыңыз, ошондо крем тиркелген сопло аркылуу чыгат.
2-кадам
Эң ичке шприцтин учунда түз кесилген жер бар. Ал шекер паста, шоколад же каймак менен жазууга мүмкүнчүлүк берет. Мындан тышкары, мындай мурундун жардамы менен оймо-чиймелерди, боо, гүл сабактарын тарта аласыз. Кондитердик капталдарын кооздоо үчүн жантайыңкы учту колдонуңуз. Каймактын ооздуктары эң кеңири тараган вариант. Гүлдүн жалбырактарын жана жалбырактарын тартуу үчүн, клиндин учу менен колдонуңуз. Жылдыз сымал саптама жылдыздарды каймактан, тармал чекиттерден, чектерден жасоого мүмкүндүк берет.
3-кадам
Фигуралар сулуу болуп, бүдөмүктөп калбашы үчүн, торт үчүн кремди туура даярдап алуу керек. Эң кеңири таралган варианттардын бири - коюу каймак. Аны даярдоо үчүн сизге: 100 грамм май, 4 аш кашык керек болот. коюлтулган сүт, бир-эки тамчы ванилин экстракты, кааласаңыз тамак-аш боёгу. Алгач майды эзип, ага коюлтулган сүттү, ванилин экстрактын кошуп, миксер менен чаап алыңыз. Анын формасын жакшы кармаган бир тектүү үлпүлдөк массаны алуу керек. Эми каймакты бөлүктөргө бөлүп, ар бир бөлүгүнө азык-түлүк боекторун кошуңуз. Аралашма түс бирдей болгончо жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Эклерге каймак жасоо үчүн 200 грамм шекер, 100 грамм суу, 3 жумуртканын агы, 1 пакет ванилин, бир чымчым туз алыңыз. Кумшекерди жана сууну казанга салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Муздак суу куюлган идишти столдун үстүнө коюп, ага сироптун аз өлчөмүн тамызыңыз. Эгер сиз топ алсаңыз, анда сироп даяр болот. Актарды бир чымчым туз менен сүртүп алыңыз. Кайнап жаткан сиропту белоктун ичине жука агымга куюп, каймак толугу менен муздаганча ура бериңиз. Даяр болгон каймакты муздаткычка 40 мүнөт салып коюңуз. Ушул убакыттан кийин, каймакты алып салып, ага бышыруучу шприцти толтуруп, эклерди толтуруңуз.
5-кадам
Тегерек торттун сүрөтүн жасоодон мурун, кагазга эскизди чиймелеп коюңуз. Торттогу жасалгалардын ордун сызыктар менен белгилеңиз. Ал үчүн тиш чукугучту же ийнени колдонуңуз. Ар дайым оюндун борборунан баштаңыз. Кремди тик толкундарга түшүп тургандай кылып сыгып алыңыз. Андан кийин сиз жалбырактарды аласыз. Гүл жасоо үчүн шприцти тегерете жылдырып, колуңузду толкундай кылып кыймылдатыңыз. Торттун четтерин аягына чейин бүтүрүңүз. Жылдыздарды кооз чек ара катарында отургузуп, торттун капталдарын шприцтин толкун сымал кыймылдары менен кооздоңуз. Кондитердик жасалгаларды жасоодон мурун, ар кандай тиркемелерди кагазга сыгып, аракет кылып көрүңүз. Бул кремдин туура консистенциясын жана колдун ыңгайлуу абалын аныктайт.
