Кондитердик ашпозчу торттогу каймактын маанилүү ролду ойной тургандыгын ырастайт. Анын даамын, назик же бай экендигин, жумшактыгын, нымдуулугун жана калориясын аныктайт. Бышырылган торттор канчалык шамдагай жана жарык болбосун, кремди туура даярдап, продуктту кооздоо өтө маанилүү.
Бул жерде кондитердик кремдер бар, алардын рецепттери кулинардык фантазияга негиз болот.
Курамы: 4 жумуртканын сарысы, жарым литр сүт, бир стакан кумшекер, калыңдыгы үчүн 2 аш кашык ун (картошка крахмалы) жана 50 г май. Кондитердик каймак ванилинди негизги татымал катары камтыйт. Ал жагымдуу жыпар жыт жана назик даам берет. Сизге бир гана чай кашык керек.
адегенде сарысын, унду, шекерди жана ванилинди өзүнчө чөйчөктө аралаштырыңыз. Андан кийин алынган аралашманы ысык сүт менен аралаштырыңыз. Бардыгын казанга куюп, каймакты жай отто талап кылынган калыңдыкка чейин бышырыңыз. Каймак керектүү абалга жеткенде, аны оттон алып, сары майды кошобуз.
бир таңгак май, 3 жумуртка, бир стакан шекер жана ½ стакан кумшекер. Назик жыпар жыт үчүн бир чымчым ванилинди кошуңуз.
Даярдоо жолу: Алгач, жумуртканы шекер менен майдалаңыз. Алынган массаны калыңга чейин түбү калың казанга бышырыңыз. Өзүнчө чөйчөктө май менен кумшекерди эзип, ванилинди кошуп алыңыз. Акыры, эки бөлүктү жылмакай крем пайда болгончо бириктирип алыңыз.
100 г сүт, бир кашык жарма, жумуртканын сарысы, бир чай кашык шекер, ванилин жана май.
Даярдоо жолу: Алгач манка жармасын бир нече аш кашык суу менен аралаштырыңыз. Бир аз шишип кетсин. Андан кийин сүт менен аралаштырып, ысытыңыз. Өзүнчө идишке сары май жана сарысын шекер менен майдалап, бул массага акырындык менен сүттүк манка кошуп алыңыз. Кондитердик каймакты жакшылап сүртүп алыңыз.
Бул, балким, кремдин курамы жана бюджеттик варианты боюнча эң жөнөкөй нерсе. Бирок мунун баары анын даамын түшүрбөйт. Сизге бир коюлтулган сүт банкы жана бир таңгак май керек болот. Эки компонентти тең бөлмө температурасына жеткирип, аралаштырыңыз. Түс үчүн какао, кайнатылган коюлтулган сүт же түстүү тамак-аш түстөрүн колдонсоңуз болот.
Даамдуу жана аш болумдуу кремдин дагы бир жөнөкөй рецеби. Ага бир таңгак май, бир банка коюлтулган сүт жана бир-эки жумуртканын сарысы кирет. Адатта, жагымдуу жыпар жыт үчүн бир чымчым ванилинди кошуңуз. Кондитердик оригиналдуулугун берүү үчүн, алынган ашканага 2 аш кашык алынган кремдүү массага куюңуз. ичимдик кашыктары.
Даамы даамдуу жана даярдалган креми жеңил. Аны үй кожойкелери гана эмес, кесипкөй кондитерлер дагы баалашат.
Курамы: майлуулугу төмөн быштак, таңгак каймак (33%).
Даярдоо жолу: быштакты электен колдонуп майдалап, муздак каймакка куюңуз. Үлпүлдөп бүткөнчө баарын кылдаттык менен шыпырыңыз. Каймак аба булуттарына окшош болушу керек.
Рецепттердин кайсынысы болбосун, үй-бүлөнүн кубанычы жана коноктордун жылуу мамилеси үчүн даамдуу тамактарды даярдай аласыз. Бирок көрсөтмөлөрдү так аткарбаңыз. Кондитердик каймакка мускат жаңгагы, кофе, лимон кабыгын же бал кошсоңуз болот. Фантазияңызды кармабаңыз жана ички каалоолоруңузга кулак төшөңүз. Бул кондитердик азыктардын ийгилигинин ачкычы.
