Окуядан көрүнүп тургандай, алгачкы грек отурукташуучулары миңдеген жылдар мурун Россиянын аймагына капуста алып келишкен. Андан бери ал улуттук ашкананын бир бөлүгү болуп, дүкөндөрдүн эсептегичтеринин туруктуу "тургуну" болуп калды. Бирок, капустанын кандай артыкчылыктары бар экендигин билгендер аз. Бирок бул жашылча-жемиш ар бир россиялыктарга гана жеткиликтүү эмес, ошондой эле витаминдер менен микроэлементтердин чыныгы кампасы болуп саналат.
Жаңы ак капуста
Капустанын алты түрү бар, бирок Россияда эң популярдуусу кадимки ак "баштар". Бирок, тамак-ашка эң жаңы жашылчаларды тандашыңыз керек, анткени алар сактоодо жок кылынган С витамининин максимумун сактап калышат. Мындан тышкары, жаңы капустага калий, фосфор жана кальций сыяктуу эң зарыл микроэлементтер жүктөлөт. Ошентип, ал жүрөк жана кан тамыр оорулары менен, ошондой эле морт чач, тырмак, тиш жана сөөктөр менен күрөшүүдөн тажагандарга көрсөтүлөт.
Капустанын артыкчылыгы ошондой эле жаңы өнүмдүн аз калориялуу болушунда жана андагы углеводдордун дээрлик жоктугунда. Дарыгерлер аны семирүү жана кант диабети диагнозу коюлган бейтаптар үчүн тамак-ашта колдонууну сунушташканы таң калыштуу эмес.
Кош бойлуу аялдар үчүн жаңы капуста түйүлдүктүн нормалдуу өсүшү үчүн зарыл болгон фолий кислотасынын булагы болуп саналат; Витамин U (ака метилметионин) көп болгондуктан, жарага көрсөтүлөт; майдын кетишине тоскоол болгон сейрек кездешүүчү tartronic кислотасынын болушу, бул алардын фигурасына кам көргөндөр үчүн чыныгы пайда алып келет.
Жаңы кызыл капуста
Бул капустада антоцианин бар, ал өзүнө мүнөздүү Бургундия өңүн берет. Адам денесине киргенден кийин, кан тамырлардын жана капиллярлардын дубалдарын бекемдейт, ошондой эле кан уюп калуу коркунучун азайтат. Ошондой эле, кызыл капустанын пайдасы - калкан сымал бездин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон белоктун курамы. Ал эми курамында селендин болушу адамдын иммунитетине жакшы таасир этет.
Туздалган капуста
Адатта, иштетүүнүн ар кандай түрүнөн өткөн жашылчалар бир катар баалуу касиеттерин жоготот. Бирок капуста капустасы эмес! Анын үстүнө ушундай жол менен даярдалган капустанын пайдасы өтө чоң. Биринчиден, ачытылган түрүндө, кыш мезгилинде узак убакытка сакталып турса дагы, С витаминин жүктөө дозасын сактап калат, ал да туздуу жерге өткөрүлүп берилет. Экинчиден, ал адамдын ашказанында пайда болгон зыяндуу микроорганизмдерди жок кылган сүт жана уксус кислоталары менен байытылган. Үчүнчүдөн, капуста капустасы - бул холестерол көлөмүн нормалдаштыруунун арзан, табигый жана коопсуз ыкмасы. Айрым окумуштуулар туздалган капустаны үзгүлтүксүз колдонуу рактын алдын-алуунун мыкты жолу деп эсептешет.
Сулуулук үчүн
Капустанын пайдасы ички абалда гана эмес, сыртынан да баа жеткис. Бул жашылчадан алынган шире бир аз агартуучу эффектке ээ жана жаштыкты узартат. Туздалган капуста маскалары майлуу терини кургатып, безеткинин алдын алат. Ал эми чач үчүн капуста ширеси менен чайкоо эң сонун: ал күчтүү болуп, жибектей жылтыракка ээ болот.
