Ден-соолуктун чың болушу жана дененин нормалдуу иштеши үчүн адам толук жана ар кандай тамактануусу керек. Анын тамак-ашында белоктордун, майлардын жана углеводдордун, ошондой эле витаминдер менен минералдардын оптималдуу көлөмү болушу абдан маанилүү. Бирок белокторду кошо алганда, ар кандай компоненттердин ашыкча болушу зыяндуу болушу мүмкүн.
Кандай жаныбарлардын азыктарында белок аз
Белокту чектөөнү талап кылган айрым оорулар бар. Алсак, фенилаланин аминокислотасы организмге начар сиңген фенилкетонурия. Ошондуктан кайсы азыктарда белок аз экендигин билүү пайдалуу.
Айрым майлуу тамактарда, мисалы, чочко майында, майда белок өтө аз кездешет. Бирок бир аз аз тамак-аш азыктары бар, алар белокко дагы жетишсиз. Бул биринчиден, айран, айран, сүт, каймак. Майсыз сүт баарынан баалуу, анткени анын белоктору (аз санда болсо дагы) организмге абдан жакшы сиңет, болжол менен 80-90%.
Деңиз азыктарынан треска боорунда белок өтө аз. Ырас, бул продукт өтө майлуу жана калориялуу болгондуктан, аны аз гана өлчөмдө, айрыкча, ашыкча салмагы бар адамдар үчүн колдонуш керек.
Бирок этте, ал тургай майлуу (мисалы, чочконун эти) жана балыкта белок көп. Демек, белогу аз диета кармоого аргасыз болгон адам эт менен балыкты диетадан толугу менен чыгарып, же аларды колдонууну минималдаштырышы керек.
Кайсы өсүмдүк азыктарында белок аз
Белоксуз өсүмдүктөрдүн азык-түлүктөрүнүн тизмеси кыйла кенен. Бул биринчи кезекте катуу буудай унунан жасалган нан (кара буудай жана буудай), бермет арпа, күрүч, макарон. Мындан тышкары, картошкадагы жана башка көптөгөн жашылчалардын түрүндөгү белоктун бир аз өлчөмү (бадыраңда, помидордо, цуккинде, капустада - айрыкча Брюсселдеги өсүмдүктөр жана брокколи - спаржа, сабиз, кызылча), жашылчалар - укроп, петрушка, кинза, сельдерей. Дарбыздарда белоктор өтө эле аз. Көпчүлүк жемиштер белокко, айрыкча цитрус жемиштерине - апельсин, мандарин, грейпфрутка жетишсиз. Бирок бананда жана авокадодо белоктор өтө көп болгондуктан, аларды жебеген жакшы.
Деңиз балырларында белок дээрлик жок. Бул продуктта йоддун өтө маанилүү микроэлементи бар, ошондуктан тамак-ашка деңиз балырларын кошуу сунушталат.
Дарыгердин көрсөтмөсү боюнча (ошондой эле каржы уруксат берсе), атайын даярдалган аз протеиндүү тамак-аш азыктарын жана медициналык протеин алмаштыруучуларды колдонуу сунушталат.
Айрым адамдарга белоку аз диета кармануу сунушталат, ал таптакыр арыктоо үчүн эмес, бөйрөк сыяктуу айрым органдардын иштешин камсыз кылат. Дарылоочу дарыгер организмдин өзгөчөлүктөрүнө жана текшерүүнүн жыйынтыгына таянып, мындай диетаны дайындай алат.
