Жумуртка порошогу - тооктун жумурткасынан жасалган концентрацияланган продукт. Курамы боюнча, аларды толугу менен алмаштырууга жөндөмдүү. Аны колдонуунун көптөгөн жолдору бар.
Бул продукт жаңы, сапаттуу жумурткадан жасалган. Ошол эле учурда, атайын бөлүктөрдүн жардамы менен, камтылгандар кабыктан бөлүнүп, бир тектүү массага аралаштырылып, пастерленген жана чачуу жолу менен кургатылган. Натыйжада, колдонууга жеңил жана коопсуз продукт. Мындан тышкары, ал чыгарылган жабдуу бардык пайдалуу микроэлементтерди жана витаминдерди сактоого мүмкүндүк берет.
Жумуртка порошогу нан жана кондитердик өнөр жайында кеңири колдонулат. Ошондой эле жарым эт фабрикаттарын, соустардын жана майонездин бардык түрлөрүн өндүрүүдө колдонулат. Андан бир кыйла даамдуу омлет жасасаңыз болот.
Колдонуудан мурун порошок электен өткөрүлүп, андан кийин жылуу сууда эритип, температурасы 50 градустан ашпашы керек. 9 орточо жумуртканы алмаштырууга жөндөмдүү жумуртка порошогунун көлөмү эмнеде? Кесекчелерден сактануу үчүн, акырындык менен сууну камчы менен жакшылап аралаштырыңыз. Шишүү болжол менен 30-40 мүнөттө болот. Пайда болгон массаны сүзүп алыңыз. Затты токтоосуз колдонуу керек, калыбына келтирилген порошок узак мөөнөткө сактоого жатпайт.
Бул өнүмдүн өнөр жай колдонмолорунун пайдасына көптөгөн факторлор бар. Мисалы, санитардык деңгээлди жогорулатуу, технологиялык процессти тездетүү жана жеңилдетүү. Муздаткыч камераларын, өндүрүлгөн продукциялардын сапатынын туруктуулугун жана мейкиндикти үнөмдөөнү талап кылбагандыктан, энергия чыгымдарынын таасирдүү төмөндөшү. Мындан тышкары, бул кургак аралашманы дозалоо оңой, бул автоматташтырылган өндүрүш линиялары үчүн маанилүү. Сактоонун узак мөөнөтү бар (кургак), үнөмдүү, колдонуудан кийин таштандыларды калтырбайт.
