Дүкөндөрдүн текчелеринде икрасы бар кызгылт лосось көп кездешет. Мен икраны туздалгым келет, бирок аны фильмдерден кантип бөлүп алсам деген маселе жаралат. Кызгылт лосось икрасы бардык лосось сыяктуу эле чоң. Демек, эң жакшы ыкма - электен суу менен чайкоо.
Ал зарыл
- - 2 электен;
- - айры;
- - 2 чоң табак же бассейн;
- - суу.
Нускамалар
1 кадам
2 электен алыңыз. Мындай көлөмдөгү клеткалардын жанында болушу керек, аларда жумурткалар алар аркылуу өтө алышат. Экинчиси кичинекей тешиктери бар. Бардык лососийлердин жумурткаларын иштетүү ыкмалары болжол менен бирдей. Идиштин же табактын түбүнө чоң торчолору бар электен салыңыз. Пластик же эмаль идиштерин алыңыз. Алюминий табактарды колдонуу жагымсыз. Дат баспаган болоттон айрыга артыкчылык берилет.
2-кадам
Икраны алып салыңыз. Ал желим баштыкта болушу мүмкүн. Андай болсо, пластикти вилка менен акырын чечип, баштыкты ачыңыз. Жумурткаларды жабыркатпоого аракет кылыңыз. Уылдырыкты электен өткөрүп, аны аздыр-көптүр бирдей катмарга жайыңыз.
3-кадам
Таза муздак суу менен икранын катмарын куюңуз. Элек толугу менен чөгүп кетпеши керек. Жумурткалар эркин сүзүп кетсин, бирок чокусуна чөгүп кетпеңиз, антпесе процедура эч кандай маанисин жоготот, анткени ошол эле жол менен бөтөн бөлүкчөлөр дубалдардын үстүндө калкып өтөт. Жумурткаларды эзбөөгө аракет кылып, электин ичиндегилерди бир нече жолу аралаштырыңыз. Чоң таштандылар, тромбдор жана айрым тасмалар өз-өзүнчө бөлүнөт. Аларды вилка менен алып салыңыз. Эгер клеткалар жетиштүү болсо, икра идишке түшүп, керексиз нерселердин бардыгы тордо калат.
4-кадам
Жакшы электен алыңыз. Аны колдонуп, икраны башка идишке сүзүп алыңыз. Агызып, ордуна таза суу куюңуз. Икраны идишке түздөн-түз чайкаңыз, пленканы жана таштандыларды вилка менен бирдей тазалаңыз. Кир жууган суу толугу менен тунук болуп, жумурткалардын арасында таштандылар, пленкалар жана уюган кан жок болгонго чейин процедураны жүргүзүңүз. Өлгөн жумурткаларды да алып салыңыз. Аларды дароо байкайсыз, алар ак же күрөң. Мындан ары таштандылар же пленкалар жок экенине көзүңүз жеткенден кийин, суу толугу менен таза болуп, икраны туздалган идишке салыңыз.
