Дүкөндөрдө кызгылт лососьди тоңдурулган жана муздатылган түрүндө сатып алсаңыз болот, ал эми аялдарда даамдуу икраны табууга болот. Ошентип, икрасы бар ургаачыны кантип тапса болот?
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндө икра менен кызгылт лосось кантип тандоо керек?
Жаңы тоңдурулган балыктарды супермаркеттердин атайын бөлүмдөрүнөн же базардан сатып алуу кыйынга турбайт. Кээде бүтүндөй балыктын өлүгүнө кошумча бонус биринчи класстагы икра болуп саналат, аны кесип жатканда тапса болот. Икраны туздап алуу жана өз алдынча даамдуу даамдарды даярдоо оңой. Уылдыры бар балыкты тандоо үчүн кандай амалдарды билишиңиз керек? Бул менин макалада талкууланат.
2-кадам
Алгач ургаачысы менен эркегин айырмалап, андан соң икра менен ургаачысын издөөгө өтүү керек.
Кызгылт лосось, эреже боюнча, кичинекей, бирок бул негизги айырмалоочу өзгөчөлүк болбосо дагы, ири индивиддер дагы бар.
Кызгылт лосось ургаачысы - үлгүлөрү сырткы көрүнүшү боюнча этият жана түсү ачык эмес: денедеги боз түс көлөкөлөрдү ачыктан караңгылыкка чейин өзгөрөт. Тоңдурулган түрүндө ургаачылардын таразасы ачык-айкын карама-каршы сызыктарсыз, бозомтук-күмүш түстө бирдей түстө болот.
Ургаачынын башы кичинекей, тегерек "аялдык" мурду менен тегеректелген.
3-кадам
Эркек кызгылт лососинин артында өзүнчө чоң өркөч бар - демек, балыктын аталышы. Дененин түсү ачык жана жагымдуу. Тоңгон адамдардын денесинин кочкул-түстүү аймактары бар, эгерде өлүктө муз болбосо, анда көрүнөт. Эркектердеги чоң ооз-оозу тиштери ачык көрүнгөн узунураак жана ийилген формада. Жалпысынан эркек киши жырткыч балыкка окшош.
4-кадам
Балыкта икра бар же жок экендигин түшүнүү үчүн, куртталбаган балыкты оодарып, аны карап чыгуу жетиштүү: эгерде кызыл же кызгылт гало бар чоң анус болсо, анда икра менен кызгылт лосось. Кээде тешиктен жумурткалар дагы көрүнүп турат. Эгерде өлүктү бир аз эритсе, анда икраны ичтин кичинекей мөөрү катары сезүүгө болот.
Жогорудагы фокустардын бардыгына көңүл буруп, икра менен кызгылт лосось тандап, анын назик кызыл этинен гана эмес, ошондой эле назик тамагынан даам татсаңыз болот.
