Кызгылт лососьонун өзгөчөлүгү - термиялык дарылоо учурунда ал ширелүүлүгүн жоготот. Балыктар кургап калбашы үчүн, соя соусун жана жыпар жыттуу жыттуу импрегнацияны колдонуу керек.
Ал зарыл
- - кызгылт лосось филеси - 1 кг;
- - шалгам пиязы - 3 даана;
- - сабиз - 2 даана;
- - таттуу калемпир - 3 даана;
- - помидор - 3 даана;
- - томат пастасы - 2 аш кашык;
- - туз;
- - суу;
- - ун;
- - соя катыгы;
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Кызгылт лососьди 2-2,5 см бөлүктөргө бөлүңүз. Балыкты соя соусуна, нанды унга малып, көмөч казанга бышканча кууруп алыңыз (болжол менен 2-3 мүнөт).
2-кадам
Пиязды, сабизди, калемпирди жана помидорду майдалап туурап алыңыз. Алдын ала ысытылган табага май куюп, жашылчаларды ошол жерге салыңыз. Бир нече аш кашык суу менен тузду татымына жараша кошуңуз. Жумшарганга чейин жай отто кайнатыңыз. Аягына томат пастасын кошуңуз.
3-кадам
Терең идиштин түбүнө жашылча-жемиштерди, үстүнө кызгылт лосось катмарын салып, андан кийин кайра кийинип ж.б.у.с. Үстүнкү катмары жашылча болушу керек. Муздатуу үчүн табакты 1,5 сааттай столдун үстүнө коёсуз.
4-кадам
Андан кийин жашылчалар менен кызгылт лосось муздаткычка беш-жети саатка салып коюңуз (бир түн ичинде жасай аласыз). Ушул убакыттын ичинде соус балыкты кандырып, жумшак жана ширелүү кылат. Күрүч менен кызмат кылыңыз.
