Европалыктар үчүн орду толгус буюмдар ушунчалык көп эмес. Алардын арасында негизги орундардын бирин кадимки картошка ээлейт. Бүгүнкү күндө ал жок биздин ата-бабаларыбыз кандай элестетүү кыйын. Бирок. Картошка - бул жөнөкөй жана өтө татаал майрамдык тамактардын ажырагыс бөлүгү. Анын үстүнө, аны бул идиштерге ар кандай жолдор менен кессе болот.
Ал зарыл
- - орто жана чакан бычактар;
- - кесүүчү тактай;
- - жашылча тазалоочу.
Нускамалар
1 кадам
Кесилген картошка Чийки картошканы кууруу үчүн бөлүп, андан кийин куурулган эт жана балык менен кооздоңуз. Алдын ала бышырылган картошканы бышырылган эт (уй эти) кошулган гарнир катары кызмат кылуу үчүн тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Картошка кесиндилери Чийки картошканы узундугу 5 сантиметрден ашпаган кооз тилимдерге бөлүңүз. Алдын ала куурулган картошка кесимчелерин бышырууга же куурулган эт үчүн кооздук катары колдонуңуз.
3-кадам
Картошка кесиндилери 0, 2-0, 3 сантиметр калыңдыкта кесилген, чийки же кайнатылган "формадагы" картошка, эт менен бышыруу үчүн колдонушат. Картошканын кесиндилери балыктын ар кандай тамактары менен абдан шайкеш келтирилген.
4-кадам
Кесилген картошка Капталдары 1-2 сантиметр болгон, ар кандай шорполорго, окрошкага, борщго салынган кесиндилер. Мындай картошканы министрдин шницели үчүн сүткө кайнатыңыз. Башында гарнир катары картошка кубиктерин бериңиз.
5-кадам
Калың картошка таякчалары калыңдыгы 1 см жана узундугу 4 см болгон картошка үчүн эң сонун тилимдер. Алар менен ар кандай эт жана балык тамактарын кооздоп алыңыз. Мындан тышкары, үй шартында туздалган туздалган маринаддарга төшөө үчүн картошкаларды таякчаларга бөлүңүз.
6-кадам
Картошканын ичке таякчалары Куурулган картошка үчүн, аларды жука (калыңдыгы 0,2 см) таякчаларга бөлсөңүз болот. Мындай самандар нан котлеттери, стейктер, Киев котлеттери, филе, тоок шницели үчүн гарнир катары жакшы жарашат.
7-кадам
Бөшкөлөр, жаңгактар Картошка бөшкөлөрүнүн диаметри 3-4 см, ал эми бийиктиги 6 см, жаңгактар диаметри 1, 5-2, 5 см. Картошканы кесүүнүн ушул түрлөрүн ар кандай тамактарга гарнир даярдаңыз. Негизинен, бул балыктын тамактары: сельдь, поляк тилиндеги балыктар, томат соусундагы, буу жана ушул сыяктуулар.
8-кадам
Картошка чиптери Эт тамактарын кооздоо үчүн, калыңдыгы 0,3 см жана узундугу 25 см чейин картошка чиптерин колдонуңуз. Мисалы, уйдун эти же стейк.
