Жалкоо манты - бул адаттан тыш жөнөкөй, даамдуу жана пайдалуу тамак. Бул рецепт мектеп окуучусуна тез жана пайдалуу эртең мененки тамакты даярдоого, ошондой эле бүт үй-бүлөгө жеңил кечки тамакка ылайыктуу. Пельмендерди даярдоо үчүн минималдуу азыктар топтому жана 20 мүнөт бош убакыт талап кылынат. Аларды токтоосуз бышырып алсаңыз болот, же эртең мененки 5 мүнөттүн ичинде эртең мененки тамакты даярдоо үчүн чийки жарым фабрикатты тоңдуруп койсоңуз болот.
Ал зарыл
- Быштак - 500 г;
- Жумуртка - 2 даана;
- Ун - 1 стакан;
- Май - 2 аш кашык;
- Туз - 1-2 чымчым;
- Шекер - татымына жараша (стандарттуу 1-2 аш кашык).
Нускамалар
1 кадам
Пельмендерди бышыруу үчүн көлөмү 3 литр же андан көп болгон казан ылайыктуу. Чүчпаралар бири-бирине жабышып калбашы үчүн суу жетиштүү болуш керек. Камырды баштаардан мурун сууну отко коёбуз - баары даяр болгондо кайнайт.
2-кадам
Пельмендерди назик жана жумшак кылуу үчүн, быштакты электен өткөрүп, же идишке вилка менен жөн эле майдалап берген жакшы.
3-кадам
2 жумуртканы быштак быштакына бөлүп салыңыз. Майды эритип, ошол жерге куюңуз. Туз жана кумшекер кошуңуз. Баарын вилка менен жакшылап аралаштырып, бир аз сүртүңүз.
4-кадам
Аралашмага ун куюп, камыр жууруйбуз. Камырдын калыңдыгы бир нерсени көрбөй калгандай кылып жетиштүү болушу керек, бирок ал да өтө калың болбошу керек: варениктер жумшак жана назик болуп чыгышы керек.
5-кадам
Тактайга ун чачып коюңуз. Камырды бир нече бөлүктөргө бөлүп, ар биринен 5-7 см диаметрдеги колбаса тоголоктойбуз.
6-кадам
Колбасаларды калыңдыгы 2-3 см болгон бирдей кесимдерге бөлүп кесебиз.
7-кадам
Пайда болгон "тактарды" кайнак сууга ыргытып, алар чыкканга чейин бышырабыз (3-5 мүнөт). Андан кийин биз аларды кашык кашык менен алып чыгабыз. Жалкоо манты даяр.
