Десерттер - бул балдар жана көптөгөн чоңдор үчүн сүйүктүү тамак. "Десерт" сөзү орус тилине француз тилинен келип, ал жерде "дасторконду тазалоо", башкача айтканда, акыркы, акыркы, тамак дегенди билдирет. Бүгүнкү күндө десерт тамактарына ар кандай токочтордун түрлөрү, мөмө-жемиш салаттары, ошондой эле жаңгак, мөмө-жемиш, мөмө-жемиш жана желатин кошуу менен даярдалган желе, каймак жана кремдер кирет.
Кантип атактуу Джозефина Пуддинги жасалат
Ар кандай өлкөлөрдүн ашканалары өзгөчө десерттери менен сыймыктанат. Алардын көпчүлүгү чындыгында эле белгилүү. Бул "Тирамису" деген италиялык таттуу десерт жана "Анна Павлова" жемиштери камтылган австралиялык мерендж торту, ошондой эле кайнатылган каймак менен "Саверен" француз пирогу жана англис пудинги. Бул популярдуу тамактын варианттарынын бири - майрамда дасторкондун чыныгы жасалгасына айланган Жозефина десерти. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 2 аш кашык. l. желатин;
- 1 стакан сүт;
- 1 стакан кум шекер;
- ½ кг диетикалык быштак;
- ар кандай жемиштер;
- грек жаңгагы;
- мейиз;
- ваниллин;
- лимондун кабыгы.
Желатинди сүт менен толтуруп, 40-60 мүнөт шишийт. Андан кийин шишип кеткен желатинди жай отко коюп, чачырап кеткенче кашык менен аралаштырыңыз. Андан кийин идишти оттон алып, кум шекерди кошуп, толук эригенге чейин аралаштыра бериңиз. Бул аралашманы быштак менен айкалыштырыңыз, ванилин жана лимондун кабыгын кошуңуз.
Катмарларды жайганда, аларды алмаштыра аласыз. Мисалы, мөмөнү биринчи орунга коюңуз; же мөмөлөрдү / жемиштерди 2 быштак катмарынын ортосуна кой. Ал эми майлуулугу аз / быштакты быштактын башка продуктусу менен алмаштырса болот.
Атайын пудинг идишин (эгер бар болсо) же болжол менен стакан сыяктуу 1,5 метр тайыз казанды алыңыз. Казанды жана кадимки стаканды муздак суу менен чайкап, идишти идиштин ортосуна коюп, түбүнө быштак массасынын жарымын коюңуз. Үстүнө жаңы же консерваланган жемиштер / мөмө-жемиштер, жаңгактын данектеринин бөлүктөрү, мейиз. Быштактын экинчи жарымын мөмө-жемиштин үстүнө салып, дагы бир жолу мөмө-жемиштер менен, мейиз кошулган жаңгактар менен катмарлап коюңуз.
Андан кийин үстүңкү катмарды быштак массасына бир аз бастырып, идиштин капкагын жаап, муздаткычка салыңыз.
Кастрюлда кызмат кылып жатканда, алгач айнекти алып, андан кийин казандын ички дубалын бойлой кенен бычакты жай жүгүртүп, ысык сууга малынган сүлгүгө бир-эки секунда коюңуз. Андан кийин идишти табакка оодарыңыз, ошондо пудинг табакта калат. Абдан этияттык менен оодарып салуу керек: идиштин капкагынын ордуна идишке салып, бардыгын бириктирип коюңуз.
Кытырак Apple Dessert Recipe
Кытырак салынган даамдуу алманын десертин даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 4 ири кычкыл алма;
- 125 мл кургак ак шарап;
- 100 г шоколад (жаңгак менен кошо болот);
- b аш кашык. l. Каймак майы;
- 2 аш кашык. l. бадам жалбырактары;
- кум шекер (милдеттүү эмес).
Эгерде балдарга шоколад салынган алма десерт даярдалса, анда кургак ак шарапты алма ширесине алмаштырыңыз.
Алманы жууп, чокуларын сыйрып бүткөндөн кийин, өзөктөрдү этияттык менен алып салыңыз. Андан кийин алмаларды казанга салып, кургак ак шарапка куюңуз. Идишти капкак менен жаап, орточо отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
Шоколадды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сары майды табада эритип, бадам жалбырактарын кошуп, орто жылуулукта кууруп алыңыз.
Алманын идишинен алып, ысыкта, майдаланган шоколад менен толтуруңуз.
Күчтүү отто алманы бышыргандан кийин калган сиропту бууландырыңыз, кааласаңыз, ага бир аз шекер салыңыз.
Дасторконго даярданардан мурун, даярдалган сиропту шоколад менен толтурулган алманын үстүнө куюп, бадамдын куурулган жалбырактарын чачыңыз.
