Shrovetide Улуу Орозо жөнүндө кабар берет. Ушул жумада куймакты көп жеген адат болуп калды. Каймак кошулган даамдуу классикалык блинчиктер дасторкондун негизги жасалгасы болуп калат, бирок кээде жаңы нерсени байкап көргүңүз келет. Мисалы, аларды шоколад жалбызы менен толтуруңуз.
Ал зарыл
- Камыр:
- - ун - 1 стакан;
- - айран - 250 мл;
- - суу - 1 стакан;
- - жумуртка - 2 даана;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - туз - 1 чымчым;
- Толтуруу:
- - шоколад - 1 бар;
- - кургатылган жалбыз - 1 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Камыр үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Унга туз, шекер, андан кийин жумуртканы кошуп, баарын аралаштыруу керек. Жарым кургак масса алуу керек, ага кефирдин жарымын, андан кийин жарым стакан суу куюп салыш керек. Ошентип, акырындык менен айран жана суу кошуп, жарым суюк абалга келтирүү. Аралашма илешкектүү болуп, көмөч казанга жайылып кетиши ыңгайлуу болушу керек.
2-кадам
Камырды даярдап бүткөндөн кийин, сынган шоколадды идишке бүктөп, микротолкундуу мешке салыңыз. Же болбосо, сиз ванна жасап, аны эритип алсаңыз болот. Эгерде сиз микротолкундуу мешти колдонсоңуз, анда шоколаддын бышпагандыгын текшерип көрүү керек. Шоколад эригенден кийин, аны жакшылап аралаштырып, кургак жалбызды кошуу керек (ал Пятерочкада сатылат). Жалбыз кошулганда, шоколад тезирээк катып калат, андыктан ингредиенттерди кызмат кылардын алдында айкалыштырганга арзыйт. Кара шоколадды колдонбоңуз, ал жалбыздын даамын кескин бузат. Кадимки сүттү ичкен жакшы, ошондуктан даамы назик, жалбыздын билинер-билинбес тамагы болот.
3-кадам
Өсүмдүк майы куймак казанында ысытылат. Табаны майлоо үчүн керектүүдөн бир аз көбүрөөк куюп, ашыкчасын камырга куюп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Ошентип, ал сөзсүз түрдө көмөч казандын бетине жабышпайт жана куймакты шпатель колдонбостон оңой эле айландырып аласыз. Баса, аларды көмөчкө ыргытуудан коркпоңуз, бул жөнөкөй жана процессти көңүлдүү кылат. Жана сиз үчүн жана үй-бүлөңүз үчүн. Өзүңүздү ресторандын ашпозчусу экениңизди жана кошумча каражаттарды колдонбостон, блинчиктерди оңой эле буруп үйрөтүңүз деп элестетип көрүңүз. Эң башкысы, куймак толугу менен бышырылып, табанын бетине жабышып калбашы керек. Болбосо, эч нерсе иштебейт.
4-кадам
Куймактардын тобу өскөн сайын, шоколад жалбыз аралашмасын кошуп баштасаңыз болот. Ал куймактын бетине оңой жайылып, андан кийин бир аз катып калат. Баары даяр болгондон кийин, порцияны, негизги сүрөттөгүдөй, шоколаддын тору менен кооздоп койсоңуз болот. Ал үчүн бир чай кашык алып, шоколад аралашмасына малып, андан кийин толтурулган жука жипти куймакка акырындык менен чөктүрүшүңүз керек. Табакка тийип, чоң зигзагдарды жасаңыз, ошондо сүрөт кызыктуу көрүнөт.
