Жайында мөмө-жемиштер көп болгондо, аларды жаңы гана эмес, башка түрүндө жеш керек. Мөмө-жемиштерди момпосуйдан, варенье же консервилерден жасап же куймакка толтурса болот. Алчанын толтурулушу абдан даамдуу жана оригиналдуу, ага алмурут, алча кыямы жана лимон ширеси дагы кошулат.
Ал зарыл
- - жумуртка 2 даана.
- - ун 100 гр
- - сүт 150 мл
- - туз
- Толтуруу үчүн:
- - алча 400 гр
- - алмурут 2 даана.
- - алча кыямы 4 аш кашык. кашык
- - жарым лимондун ширеси
- - шекер упасы
Нускамалар
1 кадам
Сүткө жумуртка кошуп, жакшылап сабаңыз. Ага бир чымчым туз жана ун кошуңуз. Камырды жакшылап сабап, бир аз куймак бышырыңыз.
2-кадам
Толтуруу үчүн жаңы алчаны дагы, консерваланган идиштерди дагы колдонсоңуз болот. Мөмө-жемиш кондурулушу керек. Эгерде сиз жаңы алчаны колдонуп жатсаңыз, анда аны кайнак сууга малып, бир аш кашык шекер кошуп, 5 мүнөт кайнатуу керек.
3-кадам
Кастрюлда гилас кыямын лимондун ширеси, майдаланган алмурут жана алча кайнап турган эки аш кашык суу менен ысытыңыз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, жай отто 5-7 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табаны оттон алып, алчаны кошуп, таттуу массага аралаштырыңыз. Бул аралашма менен блинчиктерди толтуруп, түтүккө ороп, майланган бышыруу табагына коюңуз. Куймактарды 180 градус температурада 5-7 мүнөт духовкага жөнөтүңүз. Дасторконго чейин кумшекер шекерине себелеп коюңуз.
