Панна-котта - бул даярдануу принцибине негизделген, алгач Италиядан келген популярдуу каймактуу десерт, желе эсине түшөт. Панна коттасын айнек идиштерге салып же идишке салып, идишке салып, мөмө соусу менен кооздоп коет. Мындай тамакты үй шартында жасоо оңой.
Ал зарыл
- - 200 мл каймак 20% май
- - 100 мл сүт
- - 90-100 г кара сапаттуу шоколад
- - 2-3 аш кашык. кашык ичке кант
- - 10 г тез желатин порошогу
- - 150 мл ысык кайнатылган суу
Нускамалар
1 кадам
Чыныга желатин куюп, температурасы 60 градус Цельсий болушу керек болгон ысык суу куюңуз - анын үстүнө кайнак суу куюп болбойт. Аралаштырып, желатинди сууда толугу менен ээриңиз.
2-кадам
Казанга каймак, сүт, кумшекерди куюңуз. Жасалгалоо үчүн бир аз азыраак шоколадды бөлүп, калган шоколадды майдалап бөлүп, кремге кошуңуз.
3-кадам
Идишти отко коюп, жай отто кайнатыңыз, анда-санда аралаштырып, кант толугу менен эригенче. Эң аягында, бош желатинди кошуп аралаштырыңыз - массаны кайнатпаңыз.
4-кадам
Каймактуу шоколад массасын силикон же айнек калыптарга куюңуз - эгер ошол эле идишке десерт берсеңиз, дубалды чачыратпоо үчүн этияттык менен куюңуз. Муздаткычка бир нече саатка, бир түнгө койсоңуз болот.
5-кадам
Даяр пананы муздаткычтан алып чыгыңыз. Калган шоколадды теркадан өткөрүп, десерттерди пайда болгон кырындылар менен кооздоңуз.
6-кадам
Кашык менен токтоосуз кызмат кылыңыз. Каалаганыңыз боюнча, камкаймак жана мөмө-жемиштер менен десерттерди уюштурсаңыз болот.
